बीटरुट कटलेट रेसिपी (Beetroot-Cutlet-Recipe-In-Hindi)
बीटरुट मीन्स चुकन्दर एक बहुत ही पौष्टिक ,हेल्थी सब्जी हैं इस को खाने से हमारे शरीर में ब्लड का लेवल बढ़ता हैं इसको तो आप जिस तरह खा सकते हैं खाना चाहिए मगर बहुत से लोगों को इसका टेस्ट पसंद नहीं आता तो आप इसे एक बार ऐसे भी बना कर ट्राई जरूर करें बीटरुट कटलेट रेसिपी (Beetroot Cutlet Recipe In Hindi)
सामग्री:- बीटरुट कटलेट रेसिपी (Beetroot Cutlet Recipe In Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री
- चुकन्दर(बीट ) - 1 (2 कप कद्दूकश किया हुआ )
- आलू - 1 कप ( 2 उबला और मैश किया हुआ)
- प्याज - 1/2 कप ( 1 बारीक़ काट हुआ ,भुना हुआ )
- हरी मिर्च - 2 ( क्रस किया हुआ)
- लहसुन - 3 कली (कद्दूकश किया हुआ )
- अदरक - 1 इंच (कद्दूकश किया हुआ )
- जीरा पाउडर -1/2 टी स्पून
- हल्दी -1/4 टी स्पून
- लाल मिर्च -1/2 टी स्पून
- गरम मसाला -1/2 टी स्पून
- चाट मसाला -1/2 टी स्पून
- अमचूर पाउडर -1/2 टी स्पून
- नमक -स्वादानुसार
- ब्रेड क्रम्ब्स - 2 कप
- मैदा - 1 टेबल स्पून
- कॉर्न फ्लोर - 2 टेबल स्पून
- काली मिर्च -1/2 टी स्पून
- तेल - तलने के लिए
- तैयारी का समय - 10 मिनट
- पकाने का समय - 20 मिनट
- कुल समय - 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए - 4 -6
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विधि:- बीटरुट कटलेट रेसिपी (Beetroot Cutlets Recipe In Hindi) बनाने की विधि
- बीटरुट कटलेट रेसिपी(Beetroot Cutlet Recipe In Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले हम चुकन्दर(बीट)को छील के पतला लम्बा कद्दूकस कर लेंगे। और उसके बाद हाथ से दबाकर बीटरूट का रस निचोड़ लें।
- अब आलू को उबाल के छील के मैश कर लेंगे। प्याज को बारीक़ काट कर हल्का भून लेंगे। हरी मिर्च को क्रस कर लेंगे या फिर अदरक ,लहसून और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें।
- अब चुकंदर के सारे पानी निचोड़ दे ,औरचुकंदर को एक बड़े बाउल में ले और उसमें आलू ,भुना प्याज ,अदरक ,लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालें तथा हल्दी, लाल मिर्च, गरममसाला ,चाट मसाला ,अमचूर पाउडर ,ब्रेड क्रम्ब्स और नमक डालकर सबको अच्छे से मिला के गूँथ लेंगे।
- मैदा, कॉर्न फ्लोर ,काली मिर्च और नमक सब मिलाकर पानी डाल कर पतला घोल तैयार कर लें फिर चुकंदर के मिश्रण को कटलेट का शेप दें। या अपनी मन पसंद कटलेट कटर से काट लेंगे।
- अब घोल में डीप कर के ब्रेड क्रम्ब् में लपेट कर गर्म तेल में डालकर तल ले। और जब कटलेट्स गोल्डन ब्राउन हो जाये तो एक प्लेट में नेपकिन लगाकर निकाल लें।
- अब हमारा बीटरुट कटलेट्स बीटरुट कटलेट रेसिपी(Beetroot Cutlet Recipe In Hindi)बनकर तैयार हैं। और अब गरमागरम बीटरुट कटलेट रेसिपी (Beetroot Cutlet Recipe In Hindi ) को केचप या तीखी चटनी के साथ सर्व करें।
नोट:- बीटरुट कटलेट रेसिपी (Beetroot Cutlet Recipe In Hindi ) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- चुकंदर को इंग्लिश में बीटरुट कहते हैं इसको और हेल्दी बनाने के लिए आलू और बीट को साथ में उबाल लेंगे और कद्दूकस कर लेंगे प्याज को बिना तेल डालें भून लेंगे या प्याज को स्किप भी कर सकते हैं।
- और अब सारे मसाले मिला के डीप फ्राई की जगह पर नॉन स्टिक पैन में हल्का तेल या बटर लगा के सेक कर भी बना सकते हैं।
- बीटरुट कटलेट रेसिपी(Beetroot Cutlet Recipe In Hindi) बहुत हेल्दी नास्ता हैं और इसे बच्चे भी पसंद करते हैं इसे आप कभी भी बना सकते हैं सुबह या शाम और चाय के साथ खा सकते हैं।
