चिकन टिक्का रेसिपी (Chicken-Tikka-Recipe In Hindi)
चिकन टिक्का रेसिपी(Chicken Tikka Recipe) एक नॉन वेज स्नैक्स हैं आजकल लोग चिकन को ग्रेवी की जगह सूखा खाना पसंद करते हैं ये आजकल शादी ,पार्टी में भी बनने लगा हैं लोग इसे ज्यादा पसंद करते हैं।
सामग्री:-चिकन टिक्का रेसिपी(Chicken Tikka Recipe In Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री
- चिकन - 500 ग्राम
- दही -250 ग्राम
- भुना जीरा -1 टेबल स्पून
- सरसों तेल - 1 टेबल स्पून
- अदरक-लहसुन पेस्ट -2 टेबल स्पून
- नीबू का रस -2 टेबल स्पून
- नमक -स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर -1/2 टी स्पून
- गरम मसाला पाउडर -1/2 टी स्पून
- काली मिर्च पाउडर -1/2टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर -1/2 टी स्पून
- हरी मिर्च -2
- धनिया पत्ता - 1/2 कप
- तेल -आवश्यकतानुसार
- कुकिंग टाइम: 30 मिनट
- कितने लोगो के लिये : 2
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विधि:-चिकन टिक्का रेसिपी(Chicken Tikka Recipe In Hindi) बनाने की विधि
- चिकन टिक्का रेसिपी(Chicken Tikka Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले दही को अच्छे से फेंट लें दही और चिकन के अलावा सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर बारीक़ पेस्ट बना लेंगे।
- चिकन को एक बॉउल में डालें उसमें दही और मसालों का मिश्रण डालें मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और चार घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- चार घंटे बाद चिकन को फ्रिज से निकाल के चिकन के टुकड़ों को सींक में लगायें और हर टुकड़ों के बीच कम से कम एक सेंटी मीटर की जगह रखें सींक को ग्रिल पर रखें और ध्यान रखें कि आग से चिकन के टुकड़ों की दूरी कम से कम चार इंच हों।
- सींक को लगातार पलटते हुए चिकन को पकाएं बीच बीच में चिकन के ऊपर तेल लगती रहें ताकि चिकन जूसी बना रहें लगभग 9 से 12 मिंट के भीतर चिकन पक जाएगा
- अब हमारा चिकन टिक्का रेसिपी(Chicken Tikka Recipe)बनकर तैयार हैं। तो इसे कटे प्याज,नीबू और फ्रेश सलाद के साथ सर्व करें।
नोट:-चिकन टिक्का रेसिपी(Chicken Tikka Recipe In Hindi) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- चिकन टिक्का रेसिपी(Chicken Tikka Recipe) में बोनलेस चिकन का यूज़ करते हैं चिकन टिक्का एक हेल्दी नॉन वेज नास्ता हैं बहुत से लोग इसे नास्ते की तरह खाना ही पसंद करते हैं।
- इसमें हम दही का यूज़ करते हैं दही बहुत अच्छी होनी चाहिए बिलकुल खटटी नहीं होनी चाहिए फुलक्रीम दूध की बनी गांठ जैसी होनी चाहिए पतली दही का यूज़ कभी नहीं करेंगे।
