चिल्ली चिकन रेसिपी (Chilli-Chicken Recipe In Hindi)

Chilli Chicken Recipe In Hindi

आज हम बनाने जा रहें हैं चिल्ली चिकन रेसिपी (Chilli Chicken Recipe) जोकि बोनलेस चिकन पीस से बनता हैं इसका टेस्ट बहुत ही अलग जैसे चाइनीज डिश की तरह होता हैं तो आइये जानते हैं इसके इंग्रेडिएंट्स और बनाने के मेथड के बारे में और आसानी से अब घर में बनाये।

 सामग्री:-चिल्ली चिकन रेसिपी (Chilli Chicken Recipe) बनाने में लगने वाली सामग्री

  • बोनलेस चिकन - 400
  • अंडा - 1
  • कॉर्न फ्लोर - 1/2 कप
  • अदरक -लहसून पेस्ट - 2 टेबल स्पून
  • नमक - स्वादानुसार
  • तेल - तलने के लिए
  • कटा प्याज - 2 कप
  • कटी हरी मिर्च - 2 -3
  • सोया सॉस - 1 टेबल स्पून
  • चिल्ली सॉस -1 टेबल स्पून
  • टोमैटो सॉस - 2 टेबल स्पून
  • विनिगर - 2 टेबल स्पून
  • बीच से कटी हरी मिर्च - 2( गार्निशिंग के लिए )
  • कुकिंग टाइम -30 मिनट 
  • कितने लोगों के लिए -2 

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विधि:-चिल्ली चिकन रेसिपी (Chilli Chicken Recipe) बनाने की विधि  

  1. चिल्ली चिकन रेसिपी (Chilli Chicken Recipe) बनाने के लिए चिकन बोनलेस तथा छोटे पीस मे कटे हुए हो तथा अंडा को अच्छे से फेट कर यूज़ करना हैं।
  2. अब चिकन ,अंडा ,कॉर्न फ्लोर ,अदरक-लहसुन पेस्ट दो चमच्च ,नमक और पर्याप्त मात्रा में पानी डालकर मिलाए ताकि गाढ़ा मिश्रण तैयार हो जाए।
  3. अब एक कढ़ाई को गैस पर रख कर गैस ऑन करें कढ़ाई गरम होने पर उसमे तेल डाल दें जब तेल गरम हो जाए तो चिकन के टुकड़ों को डाल कर पहले 10 मिनट तेज और फिर धीमी आंच पर पकाएं। इस तरह चिकन को अच्छे से पका लेंगे।
  4. दूसरे पैन में दो चमच्च तेल गरम करें और प्याज को डालकर पकायें ,कटी हुई हरी मिर्च डालकर दो मिनट पकाएं, नमक, टोमैटो ,चिल्ली ,सोया सॉस, और विनिगर डालकर डीप फ्राई किया चिकन डालकर अच्छी तरह से मिलाकर गैस ऑफ कर देंगे।
  5. और अब कटी हुई हरी मिर्च से गार्निश करें अब हमारा चिल्ली चिकन रेसिपी (Chilli Chicken Recipe) बन कर तैयार हैं।

नोट:-चिल्ली चिकन रेसिपी (Chilli Chicken Recipe) बनाने में ध्यान देने वाली बातें

  1. चिल्ली चिकन रेसिपी (Chilli Chicken Recipe) बनने में लगभग 45 मिनट लगते हैं, 400 ग्राम चिकन से दो लोगों के खाने के लिए चिल्ली चिकन तैयार होता हैं।
  2. चिल्ली चिकन भी सूखी होती हैं इसमें ग्रेवी नहीं होती हैं इसे रोटी ,पराठे नान या फ्राईड राइस या नूडल्स के साथ भी खाते हैं बहुत से लोग इसे ऐसे ही सूखा खाना पसंद करते हैं।
  3. आप चाहें तो इसमें पत्ता गोभी ,शिमला मिर्च का भी यूज़ कर सकते हैं पत्ता गोभी को पतले पतले लम्बे कदूकस कर लें और अगर आप को पसंद है तो इसे कच्चे ही गार्निश करके खाएं या पत्ता गोभी और शिमला मिर्च को बड़े गोल टुकड़ो में काट कर हल्का भून लें प्याज और मिर्च के साथ फिर अच्छे से मिला लें और पका के खायें।          

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