आज हम बनाने जा रहें साबुदाने की खीर (Sabudane Ki Kheer Recipe In Hindi)जो कि एक फलहार हैं और नवरात्रि में हर घरों मे बनाई जाती है तो आइये जानते हैं इसमें लगने वाले इंग्रेडिएंट्स और बनाने के मेथड के बारे में
सामग्री:- साबूदाने की खीर (Sabudane Ki Kheer Recipe In Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री
- साबूदाना - 1 कप
- दूध -1 लीटर
- चीनी - स्वादानुसार
- इलाइची पाउडर -1 टी स्पून
- अंगूर - 10 -15 दाने
- सेव - 1
- तैयारी का समय - 10 मिनट
- पकाने का समय - 30 मिनट
- कुल समय - 40 मिनट
- कितने लोगों के लिए -5
विधि:-साबूदाने की खीर (Sabudane Ki Kheer Recipe In Hindi) बनाने की विधि
- साबूदाने की खीर (Sabudane Ki Kheer In Hindi) बनाने के लिए साबूदाने को अच्छी तरह धुल लेंगे तथा अतिरिक्त सारा पानी निकाल लेंगे।और डेढ कप पानी में साबूदाने को डालकर 30 मिनट के लिए भींगो के रख देंगे ।
- तथा एक कढ़ाई में दूध को डालकर गैस को ऑन कर मीडियम आंच पर उबालकर गाढ़ा कर लेंगे।दूध जब गाढ़ा होने लगे तो उसमें साबूदाना मिला के 10 -15 मिनट तक पकाते हैं फिर चीनी डालकर 5 -7 मिनट पका कर इलाइची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाते हुए गैस ऑफ कर देते हैं।
- सेव के छिलके छिल कर पतले पतले पीस में लम्बे काट लेंगे तथा खीर को थोड़ा ठंडा होने पर अंगूर तथा सेव से गार्निश कर सर्व करेंगे।अब हमारा साबूदाने की खीर (Sabudane Ki Kheer Recipe In Hindi) बनाने के तैयार हैं।
नोट:-साबूदाने की खीर (Sabudane Ki Kheer Recipe In Hindi) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- साबूदाने की खीर (Sabudane Ki Kheer In Hindi) में आप सेव ,अंगूर की जगह आप चाहे तो अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट यूज़ कर सकते हैं. जैसे किसमिश ,काजू ,बादाम
- साबूदाने की खीर में आप बड़े दाने के साबूदाना यूज़ करें वो खिल के अपनी साइज से डबल होता हैं और अच्छा भी दिखता हैं।
- साबूदाने दो साइज में आते हैं एक छोटा एंड बड़ा ,ये रेसिपी भी नवरत्रि स्पेशल हैं ,वैसे इसे किसी भी व्रत में बनाकर खा सकते हैं जिन व्रत में आप नमक नहीं खाते हैं। उसमें आप ये बना के खा सकते हैं ,अगर आप को मीठा पसंद हो तो और ये जल्दी बन भी जाती हैं।
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