पपीते का हलवा रेसिपी (Papite Ka Halwa Recipe In Hindi)
पपीते का हलवा (Papite Ka Halwa) एक नवरात्रि स्पेशल फेस्टिवल डिश (Navratri Special Festival Dish)हैं इसे लोग फलहार के रूप में खाना पसंद करते हैं तो आइये जानते हैं। पपीते के हलवा (Papite Ka Halwa) में लगने वाले इंग्रेडिएंट्स और इसके इसको बनाने की मेथड के बारे में
सामग्री:-पपीते का हलवा (Papite Ka Halwa Recipe In Hindi )बनाने में लगने वाली सामग्री
- कच्चा पपीता -1
- दूध -1 लीटर
- चीनी -स्वादानुसार
- घी -आवश्यकतानुसार
- किशमिश -10-12
- काजू -10
- बादाम -10
- चिरौंजी-2 टेबल स्पून
- इलाइची पाउडर -1 टी स्पून
- नारियल बुरादा -3 -4 स्पून
- तैयारी का समय - 20 मिनट
- पकाने का समय - 40 मिनट
- कुल समय - 60 मिनट
- कितने लोगों के लिए - 4
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विधि:- पपीते का हलवा (Papite Ka Halwa Recipe In Hindi )बनाने की विधि
- पपीते का हलवा (Papite Ka Halwa)बनाने के लिए सबसे पहले कच्चा पपीते को अच्छे से धूल कर छील लेंगे और बीच से काट बीज भी निकाल देंगे। फिर से अच्छे से धूल लेंगे अब पपीते को कद्दूकस कर लेंगे।
- जब पपीता कद्दूकस हो जाए तो कढ़ाई को गैस पर रखकर गैस ऑन कर कढ़ाई गरम करेंगे गरम कढ़ाई में घी डालेंगे घी गरम होने पर उसमे पपीता डालकर भूनेंगे और तब तक भूनेंगे जब तक की पपीते का सारा पानी सुख जाये। और पपीते का कलर भी चेंज जाये।
- तो उसमे दूध डाल के पकाएंगे और तब तक पकाये जब तक की सारा दूध पपीते के साथ अच्छे से मिलकर गाढ़ा हो जाये जब पूरा दूध सुख जाए तो चीनी डालकर मिलाए जब चीनी पूरी तरह से घुल के सुख जाए तो उसमें घी डालकर भूनें और काजू ,किशमिश डाल दे।
- केसर को थोड़ी से दूध में भिगो कर रखते हैं जिससे उसका कलर आ जाता हैं फिर उस दूध को हलवे में मिला देते हैं तथा अच्छे सब को मिलाकर भून लेते हैं।
- और अब गैस ऑफ कर देंगे और थोड़ी देर ठंडा होने पर गरमागरम हलवे के ऊपर से काजू ,किशमिस से गार्निश करके एक बॉउल में निकाल कर सर्व करते हैं। तो अब हमारा पपीते का हलवा (Papite Ka Halwa) तैयार हैं।
नोट्स :-पपीते का हलवा (Papite Ka Halwa Recipe In Hindi )बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- पपीते का हलवा (Papite Ka Halwa) सभी को पसंद होता हैं पपीते को दूध में पका के बनाने में बहुत टाइम लगता हैं। ये पूरा प्रोसेस लगभग 60 से 90 मिनट का हो जाता हैं। इसे कम टाइम में बनाने के लिए हम दूध को स्किप कर खोवा का यूज़ कर सकते हैं।
- इसे बनाने के लिए पपीते को वैसे ही धूल के साफ करके कद्दूकस करके घी मे भून लेंगे और अब दूध ना डालकर खोवा डालकर अच्छे से भून लेंगे। .
- और आज कल बहुत से लोग हेल्थ कांशियस हो रहे हैं तो हम चीनी को भी स्किप करके शुगर फ्री डाल सकते हैं और अगर शुगर फ्री भी यूज़ नहीं करना चाहते तो खोवा को ज्यादा डालकर बना सकते हैं। .
- एक किलो पपीते में 200 ग्राम खोवा डालना चाहिए और अगर आप सिर्फ खोवा मे बना रहे हैं तो 400 ग्राम खोवा का यूज़ करें टेस्ट बहुत अच्छा आता हैं।
