पपीते का हलवा (Papite Ka Halwa Recipe in Hindi) एक नवरात्रि स्पेशल फास्ट रेसिपी है। इसे फलाहार के रूप में भी खाया जाता है। यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है और आसानी से घर पर बनाई जा सकती है। आइए जानते हैं पपीते का हलवा बनाने की सामग्री, समय और आसान विधि।
Servings: 4 | Prep Time: 20 मिनट | Cook Time: 40 मिनट | Total Time: 60 मिनट
सामग्री – पपीते का हलवा रेसिपी (Papite Ka Halwa Ingredients)
- कच्चा पपीता - 1
- दूध - 1 लीटर
- चीनी - स्वादानुसार
- घी - आवश्यकतानुसार
- किशमिश - 10-12
- काजू - 10
- बादाम - 10
- चिरौंजी - 2 टेबल स्पून
- इलायची पाउडर - 1 टी स्पून
- नारियल बुरादा - 3-4 स्पून
विधि – पपीते का हलवा (Papite Ka Halwa Recipe in Hindi)
- कच्चा पपीता धोकर छील लें और बीज निकाल दें। अब इसे कद्दूकस कर लें।
- कढ़ाई गरम करके उसमें घी डालें और कद्दूकस किया हुआ पपीता डालकर तब तक भूनें जब तक पानी सुख न जाए।
- अब इसमें दूध डालकर मध्यम आंच पर पकाएँ जब तक दूध गाढ़ा होकर सूख न जाए।
- फिर इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
- अब इसमें घी डालें, काजू, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर 5 मिनट और पकाएँ।
- अंत में हलवे को नारियल बुरादा और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके गरमागरम सर्व करें।
नोट्स – पपीते का हलवा रेसिपी टिप्स
- यदि समय कम है तो दूध की जगह खोया डालकर हलवा बनाया जा सकता है।
- शुगर फ्री विकल्प के लिए चीनी की जगह गुड़ या शुगर फ्री का उपयोग करें।
- हलवे को और रिच बनाने के लिए इसमें घी और मेवों की मात्रा बढ़ा सकते हैं।