चिकन पॉपकॉर्न रेसिपी (Chicken Popcorn Recipe In Hindi)
चिकन पॉपकॉर्न रेसिपी (Chicken Popcorn Recipe In Hindi)बहुत स्वादिष्ट और लाजवाब डिश हैं ये वेज में पकोड़ों की तरह एक नॉन वेज स्नैक्स हैं जो सब को बहुत पसंद आता हैं और आप इसे आसानी से अब घर में भी कम टाइम में बना सकते हैं
सामग्री:- चिकन पॉपकॉर्न रेसिपी (Chicken Popcorn Recipe In Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री
- चिकन -100 ग्राम (बोनलेस चिकन छोटे क्यूब पीस में कटे हुए)
- अंडा -2
- दूध -2 टेबल स्पून
- कॉर्न फ्लैक्स -1 कप
- मैदा - 1/2 कप
- कॉर्न फ्लोर - 1/2 कप
- नींबू का रस -1 टी स्पून Or
- विनेगर -1 टी स्पून
- अदरक पेस्ट -1/2 टी स्पून
- लहसुन पेस्ट -1/2 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर -1/2 टी स्पून
- काली मिर्च पाउडर -1/2 टी स्पून
- रेड फ़ूड कलर -1 पिंच Or
- कश्मीरी लाल मिर्च -1/2 टी स्पून
- नमक -स्वादानुसार
- तेल -तलने के लिए
- कुकिंग टाइम-15 -25 मिनट
- कितने लोगों के लिए - 2
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विधि:- चिकन पॉपकॉर्न रेसिपी (Chicken Popcorn Recipe In Hindi) बनाने की विधि
- चिकन पॉपकॉर्न रेसिपी (Chicken Popcorn Recipe In Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले हम चिकन को धोकर साफ कर लेंगे तथा चिकन का सारा पानी निचोड़ देंगे तथा एक कपड़े से पोछ कर चिकन का सारा पानी सूखा लेंगे तथा फर्स्ट मेरिनेट करेंगे।
- और फर्स्ट मेरिनेट में हम चिकन को एक बाउल में लेंगे और चिकन में 1/4 टी स्पून काली मिर्च ,1/4 टी स्पून अदरक पेस्ट ,1/4 टी स्पून लहसुन पेस्ट ,1/2 टी स्पून नींबू का रस , 1/4 टी स्पून नमक डालकर सब को अच्छे से मिक्स करते हुए मेरिनेट करेंगे और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देंगे।
- और तब तक हम अंडा को तोड़ कर एक बाउल में एग वाइट लेंगे और इसमें 2 टेबल स्पून दूध डालेंगे और 1/2 टी स्पून काली मिर्च, तथा 1/4 टी स्पून नमक डालकर अच्छे से मिलाते हुए फेंट लेंगे और इसे साइड में रख देंगे।
- और कॉर्न फ्लैक्स को एक मिक्सर जार में डालकर पीस कर पाउडर बना लेंगे।
- और फिर एक दूसरा बाउल लेंगे उसमें मैदा ,कॉर्न फ्लोर ,1 पिंच फूड कलर ,1/2 टी स्पून लाल मिर्च ,1/2 टी स्पून नमक,1/2 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट और 1/4 टी स्पून काली मिर्च डालकर सबको अच्छे से मिक्स कर लेंगे। और अब एक दूसरा थाली या ट्रे लेंगे और उस थाली में मैदा को रखें तथा अब 30 मिनट हो गये हैं और चिकन को हम मैदा में कोट करेंगे।
- और कोट करने के लिए हम दो स्पून या फोक लें लेंगे और स्पून की सहायता से हम चिकन को मैदा में अच्छे से कोट कर लेंगे।
- और अब हम इसे जालीदार छलनी रख कर छान लेंगे ताकी एक्स्ट्रा मैदा निकल जाये और जब हम इसे तले तो अच्छा रिजल्ट आएगा।
- और अब चिकन को एग वाइट में डाल कर स्पून की सहायता से मिला लेंगे और अब हम एक प्लेट लेंगे और फिर इसे भी प्लेट में जालीदार छलनी रख कर छान लेंगे ताकी एक्स्ट्रा एग वाइट निकल जाये।
- और अब एक प्लेट लेंगे और उसमें पीसा हुआ कॉर्न फ्लैक्स डालकर इसमें चिकन को डालकर दो स्पून की सहायता से अच्छे से मिलाते हुए कोट कर लेंगे और फिर इसे भी प्लेट में जालीदार छलनी रख कर छान लेंगे ताकी एक्स्ट्रा कॉर्न फ्लैक्स निकल जाये।
- हम चिकन को डबल कोट करेंगे तो हम इसे फिर से एग वाइट में डालकर स्पून की सहायता से मिला लेंगे। और फिर इसे भी प्लेट में जालीदार छलनी रख कर छान लेंगे ताकी एक्स्ट्रा एग वाइट निकल जाये।
- और जो हमारा कॉर्न फ्लोर ,मैदे का बचा हुआ मिश्रण हैं तथा उसमें हम कॉर्न फ्लैक्स का बचा हुआ मिश्रण को एक साथ मिला लेंगे।
- और फिर से चिकन को डालकर हल्का कोटिंग करेंगे और फिर से इसे भी प्लेट में जालीदार छलनी में रख कर छान लेंगे ताकी एक्स्ट्रा डस्ट निकल जाये और बेस्ट रिजल्ट के लिए इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देंगे। और 30 मिनट बाद एक पैन में तेल डालकर गैस पर रख कर हाई फ्लेम पे तेल को गर्म करेंगे तेल को पूरा गर्म करेंगे।
- फिर गर्म तेल में चिकन पॉप कॉर्न को एक एक करके डालेंगे तथा गैस के फ्लेम लो टू मीडियम कर देंगे।
- और चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक तल के एक प्लेट में नेपकिन लगा कर निकाल लेंगे।
- तथा ऐसा करते हुए सारे चिकन पॉप कॉर्न को तल लेंगे तथा इसके ऊपर रेड चिल्ली फ्लैक्स और चाट मसाला डालकर सर्व करें।
- ये बिलकुल KFC स्टाइल चिकन पॉपकॉर्न रेसिपी (Chicken Popcorn Recipe In Hindi) बन कर तैयार हैं
नोट:-चिकन पॉपकॉर्न रेसिपी (Chicken Popcorn Recipe In Hindi) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- चिकन पॉपकॉर्न रेसिपी (Chicken Popcorn Recipe In Hindi) बोनलेस चिकन का यूज़ करेंगे तथा चिकन को छोटे छोटे क्यूबस शेप में कटे होने चाहिए
- चिकन को कोट करने के लिए हम दो स्पून या दो फोक लें लेंगे और स्पून की सहायता से ही हम चिकन को कोट करेंगे
- हम चिकन को कोट करने के लिए हाथ का यूज़ बिलकुल भी नहीं करेंगे क्योंकि चिकन हाथ में चिपकने लगता हैं और अच्छे से कोट नहीं हो पाता हैं
- चिकन को बार बार कोट करके छान लेने से एक्स्ट्रा मैदा ,कॉर्न फ्लोर ,कॉर्न फलैक्स निकल जाते हैं जिससे आयल ख़राब नहीं होता हैं
- आप इसे सेकंड कोट करके तुरंत भी तल सकते हैं पर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख कर तलने पर रिजल्ट अच्छा आता हैं
- चिकन पॉपकॉर्न रेसिपी (Chicken Popcorn Recipe In Hindi) बनाने में आप कॉर्न फ्लैक्स की जगह ब्रेड क्रम्स भी यूज़ कर सकते हैं पर बेस्ट रिजल्ट के लिए कॉर्न फ्लैक्स ही यूज़ करें।
