चिकन पॉपकॉर्न रेसिपी (Chicken Popcorn Recipe in Hindi) एक स्वादिष्ट, क्रिस्पी और बच्चों की पसंदीदा डिश है। यह KFC स्टाइल नॉन-वेज स्नैक्स घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है।
डबल कोटिंग तकनीक और कॉर्नफ्लैक्स के इस्तेमाल से इसमें आता है extra crunch। इसे आप शाम की चाय, पार्टी स्नैक्स या बच्चों के टिफिन में भी बना सकते हैं।
⏱ Cooking Time: 20–25 मिनट | 🍴 Servings: 2 लोग | 📌 Recipe Type: Snacks / Appetizer
चिकन पॉपकॉर्न बनाने की सामग्री (Chicken Popcorn Ingredients)
- 100 ग्राम बोनलेस चिकन (छोटे क्यूब्स में कटा हुआ)
- 2 अंडे
- 2 टेबलस्पून दूध
- 1 कप कॉर्न फ्लैक्स (पीसा हुआ)
- ½ कप मैदा
- ½ कप कॉर्न फ्लोर
- 1 टीस्पून नींबू का रस या विनेगर
- ½ टीस्पून अदरक पेस्ट
- ½ टीस्पून लहसुन पेस्ट
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 पिंच रेड फूड कलर (optional)
- ½ टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
चिकन पॉपकॉर्न बनाने की विधि (Chicken Popcorn Recipe in Hindi)
- चिकन को धोकर कपड़े से सुखा लें और पहले मेरिनेशन के लिए उसमें अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट, नींबू रस, काली मिर्च और नमक डालकर 30 मिनट फ्रिज में रखें।
- एक बाउल में अंडा और दूध फेंट लें। इसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
- दूसरे बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लोर, लाल मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और थोड़ा नमक मिलाएं।
- चिकन पीस को पहले मैदे में कोट करें, फिर एग मिक्सचर में डुबोएं और अंत में कॉर्नफ्लैक्स पाउडर से कोट करें।
- ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए डबल कोटिंग करें और 30 मिनट फ्रिज में रखें।
- गरम तेल में लो-टू-मीडियम फ्लेम पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
- चाट मसाला और रेड चिली फ्लेक्स छिड़ककर गरमा-गरम परोसें।
नोट्स (Cooking Tips)
- बेहतर रिजल्ट के लिए कॉर्नफ्लैक्स का इस्तेमाल करें, ब्रेडक्रम्स भी यूज़ कर सकते हैं।
- डबल कोटिंग से चिकन पॉपकॉर्न extra crispy बनता है।
- तेल को हमेशा मीडियम फ्लेम पर ही गर्म करें, वरना चिकन अंदर से कच्चा रह सकता है।