गेंहू के आटे का नाश्ता रेसिपी।आटे का नाश्ता रेसिपी। गेंहू और प्याज का चटपटा नाश्ता रेसिपी(Genhu Ke Aate Ka Nasta Recipe In Hindi)

Genhu Ke Aate Ka Nasta Recipe In Hindi

गेंहू के आटे का नाश्ता रेसिपी।आटे का नाश्ता रेसिपी। गेंहू और प्याज का चटपटा नाश्ता रेसिपी(Genhu Ke Aate Ka Nasta Recipe In Hindi) एक बहुत स्वादिष्ट डिश हैं। जो बनाने में आसान और खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक डिश हैं।और आप डेली के खाने कुछ नया बनाना चाहते हैं ,तो गेंहू के आटे से बना नाश्ता एक अच्छा ऑप्शन हैं।जिसे आप सुबह के नाश्ते बना सकते हैं।इसे बनाना बहुत ही आसान हैं, और जल्दी से कम समय में चटपटा मसालेदार ,खाने में टेस्टी ब्रेकफास्ट बनकर तैयार हो जाता हैं। गर्मागर्म गेंहू के आटे से बने नाश्ते को आप सुबह के नाश्ते में दही ,आचार या चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।आप गेंहू के आटे से बने नाश्ते को लंच बॉक्स में भी अपनी पसंद की किसी भी सब्जी के साथ पैक करके दे सकते हैं।

सामग्री:- गेंहू के आटे का नाश्ता रेसिपी (Genhu Ke Aate Ka Nasta Recipe In Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री 

पराठे का आटा लगाने के लिए -
  • गेंहू का आटा - 2 कप या एक कटोरी
  • नमक -1/2 टी स्पून
  • पानी - आवश्यकतानुसार
  • घी या तेल -1 टी स्पून
प्याज का भरावन बनाने के लिए -
  • प्याज - 2 बड़े साइज (बारीक़ कटा हुआ )
  • हरी मिर्च -3 (बारीक़ कटा हुआ या क्रस किया )
  • लहसुन - 3 -5 कली (बारीक़ कटा हुआ या क्रस किया )
  • जीरा पाउडर - 1/4 टी स्पून 
  • गरम मसाला - 1/2 टी स्पून 
  • चाट मसाला - 1/4 टी स्पून 
  • धनिया पत्ता - 3 टेबल स्पून ( बारीक़ कटी हुई )
  • नमक - स्वादानुसार या  1/4 टी स्पून  
  • घी या तेल - पराठे सेकने के लिए 
  • तैयारी का समय - 10 मिनट 
  • पकाने का समय - 30  मिनट 
  • कुल समय - 40  मिनट 
  • कितने लोगों के लिए - 4 - 6 

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विधि:- गेंहू के आटे का नाश्ता रेसिपी (Genhu Ke Aate Ka Nasta Recipe In Hindi) बनाने की विधि 

  1. गेंहू के आटे का नाश्ता रेसिपी (Genhu Ke Aate Ka Nasta Recipe In Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बड़े बाउल में गेंहू के आटा में नमक डालकर अच्छे से मिला लें। और फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम मुलायम डो बनाकर तैयार कर लें।और डो के ऊपर से 1 टी स्पून तेल की चिकनाई लगाकर 15 मिनट के लिए ढककर रेस्ट करने के लिए छोड़ दें।
  2. और अब एक बड़े बाउल को लें ,और उसमें बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च , प्याज , लहसुन, जीरा पाउडर,गरम मसाला ,चाट मसाला ,बारीक़ कटी हुई धनिया पता को डालकर अच्छे से मिलाकर मिक्स करें।अब हम आटे को लेकर एक बार फिर से अच्छे से मिलाकर गूँथ लें ,और एक मीडियम साइज के बॉल के बराबर आटा लेकर लोई बना लें।
  3. इसके बाद लोई को थोड़े सूखे आटे में हल्का सा लपेट लें।और लोई को आप जितना पतला और बड़ा बेल सकते हैं ,उतना पतला और बड़ा बेल लें।और अब 1/2 टी स्पून तेल को रोटी के चारों तरफ चम्मच या ब्रश से फैला दें। और तैयार किये गये प्याज को रोटी के ऊपर स्टफिंग के साथ टॉप करें।अब एक साइड से रोटी को मोड और ठीक वैसे ही दूसरे साइड से भी मोड़े।
  4. अब सारे लेयर अलग अलग निकले इसलिए बीच में भी तेल लगायें। और स्क्वायर शेप या चोकौर शेप में फोल्ड करें। और अब एक पैन को गैस पर रखकर मीडियम फ्लेम पर गर्म कर लेंगे। तथा गर्म पैन पर पराठे को डालकर दोनों साइड से उलट पलट कर सेंक लेंगे। तथा जब पराठा अच्छे से सेंक जाये तो तेल लगाकर पराठे को शैलो फ्राई कर लें।
  5. और पराठे को सुनहरा भूरा तथा बाहर से कुरकुरा और क्रिस्पी करते हुए सेक लें। ऐसा करते हुए सारे पराठे बनाकर तैयार कर लें। गेंहू के आटे का नाश्ता रेसिपी (Genhu Ke Aate Ka Nasta Recipe In Hindi) बनकर के तैयार हैं। आप गेंहू के आटे के नाश्ते को दही ,धनिया की चटनी और चाय के साथ सुबह के नाश्ते या रात के डिनर में बनाकर सर्व कर सकते हैं।

नोट्स:- गेंहू के आटे का नाश्ता रेसिपी (Genhu Ke Aate Ka Nasta Recipe In Hindi) बनाने में ध्यान देने वाली बातें 

  1. आटे को आप जितना पतला बेल सकते हैं ,उतना पतला बेलें। क्योंकि मोठे पराठे को पकने में परेशानी होगी ,और पराठे को धीमी आँच पर ही सके। 
  2. आप गेंहू के आटे की जगह मैदा का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। मैदा के पराठे और ज्यादा क्रिस्पी और टेस्टी बनते हैं। 
  3. इसके अलावा आप प्याज की जगह आलू ,गोभी या अपनी पसंद की किसी भी सब्जी की स्टफिंग कर सकते हैं।  
  4. पराठे के भरावन में प्याज को बिलकुल बारीक़ काट कर डालें।और प्याज को बारीक़ काटकर हाथ से दबाकर उसका थोड़ा पानी निचोड़ कर डालें ,वरना प्याज नमक के साथ मिलकर बहुत पानी छोड़ता हैं।
  5. हरी मिर्च ,लहसुन बारीक़ काट कर या बारीक़ क्रस करके भी डाल सकते हैं।तीखापन आप अपने टेस्ट के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
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