मूंग दाल सूप रेसिपी। दाल सूप रेसिपी (Moong Dal Soup Recipe In Hindi)
मूंग दाल सूप रेसिपी। दाल सूप रेसिपी। (Moong Dal Soup Recipe In Hindi) एक हेअल्थी ,स्वादिष्ट और बहुत पौष्टिक सूप हैं। जो बनाने में आसान और खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक डिश हैं।हम अनेक फल और सब्जियों के सूप और जूस बहुत पीते हैं। मगर आज कुछ अलग बनाते हैं जो हेल्थी भी हैं और टेस्टी भी हैं।और मूंग और मसूर दाल में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा ज्यादा होती हैं। ये बढ़ते कोलेस्ट्रॉल को कम करता हैं तथा वेट लॉस करने मैं भी हमारी हेल्प करता हैं।इससे हमारी शरीर की इम्युनिटी भी बढ़ती हैं मसूर की दाल हमारे स्किन और हेयर के लिए भी अच्छी होती हैं बहुत से लोग मसूर दाल को पीस कर पाउडर बना कर फेस पैक की तरह यूज़ करते हैं।
सामग्री:- मूंग दाल सूप रेसिपी। दाल सूप रेसिपी (Moong Dal Soup Recipe In Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री
- मूंग दाल - 1/2 कप
- मसूर दाल - 3 टेबल स्पून
- तेल - 1 टी स्पून
- जीरा - 1/4 टी स्पून
- अदरक -1 इंच
- लहसुन - 2 कली
- टमाटर - 1 ( कटा हुआ )
- गाजर - 1 ( कटा हुआ )
- हल्दी - 1/4 टी स्पून
- हींग - 1/4 टी स्पून
- नींबू का रस - 2 टी स्पून
- काली मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
- नमक - स्वादानुसार या 1/2 टी स्पून
- पानी - 2 कप + 1 +1/2 कप
- धनिया पत्ता -1 टेबल स्पून (बारीक़ कटा हुआ )
- तैयारी का समय -5 मिनट
- पकाने का समय - 20 मिनट
- कुल समय - 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए - 3
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विधि:- मूंग दाल सूप रेसिपी। दाल सूप रेसिपी (Moong Dal Soup Recipe In Hindi) बनाने की विधि
- मूंग दाल सूप रेसिपी। दाल सूप रेसिपी। (Moong Dal Soup Recipe In Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले हम एक कटोरी में 3 टेबल स्पून मसूर दाल, 1/2 कप मूंग दाल लें।और अच्छी तरह से 2 से 3 बार पानी से धोकर साफ करें और 10 मिनट के लिए भिगोकर छोड़ दें।
- अब भिगोए हुए दाल को पानी से छानकर कुकर में दाल दें।और 1 इंच अदरक, 2 कली लहसुन, 1 कटा हुआ टमाटर ,गाजर , नमक, 2 कप पानी और 1/2 टी स्पून हल्दी डालें। और सबको अच्छे से मिलाते हुए कुकर ढ़क्कन लगाकर गैस पर चढ़ाकर मध्यम आंच पर 2 सीटी लगा लें।
- अब 2 सीटी आने के बाद गैस को ऑफ कर दाल को पूरी तरह से ठंडा करें। और फिर मिक्सर जार में डालकर ब्लेंड कर लें ,और एक स्मूथ पेस्ट बनाकर तैयार कर लें। अब एक बड़े कढ़ाई को लेकर गैस पर रखकर मीडियम फ्लेम पर कढ़ाई को गर्म करें।
- फिर गर्म कढ़ाई में 1 टी स्पून तेल डालकर तेल को गर्म करें ,फिर गर्म तेल में जीरा डालकर चटका लें। तथा दाल के पेस्ट को कढ़ाई में डाल दें ,और 1+1/2 कप पानी डालकर अच्छे से मिला लें।फिर ऊपर से 1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर छिड़क दें।
- तथा सबको अचे से मिलाकर 5 मिनट के लिए उबाल लें। ताकी सारे मसालों का फ्लेवर अच्छे से दाल में आ जायें ,अब गैस को ऑफ कर दें और बारीक़ कटी हुई धनिया पत्ता और नींबू के रस डालकर दाल को गार्निश करें।अब हमारा मूंग दाल सूप रेसिपी। दाल सूप रेसिपी। (Moong Dal Soup Recipe In Hindi) बनकर तैयार हैं।
नोट्स:- मूंग दाल सूप रेसिपी। दाल सूप रेसिपी (Moong Dal Soup Recipe In Hindi) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- मूंग दाल सूप बनाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियाँ और दाल भी डाल सकते हैं। और सिर्फ मूंगदाल डालकर बना भी बना सकते हैं।
- मूंग दाल सूप को आप अपनी पसंद के अनुसार पानी की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं या सूप को गाढ़ा या पतला कर सकते हैं।
- सूप को सर्व करने से ठीक पहले आप नींबू का रस या फिर दही डालकर सूप का टेस्ट बढ़ा सकते हैं। जब दाल का सूप थोड़ा टैंगी ,मसालेदार और गर्म हो तो लाजवाब लगता हैं।
- इससे हमारी शरीर की इम्युनिटी भी बढ़ती हैं मसूर की दाल हमारे स्किन और हेयर के लिए भी अच्छी होती हैं बहुत से लोग मसूर दाल को पीस कर पाउडर बना कर फेस पैक की तरह यूज़ करते हैं।
