तवा पिज़्ज़ा रेसिपी। होममेड पिज़्ज़ा रेसिपी (Tawa Pizza Recipe In Hindi)
तवा पिज़्ज़ा रेसिपी। होममेड पिज़्ज़ा रेसिपी (Tawa Pizza Recipe In Hindi)एक बहुत ही लाजवाब और स्वादिष्ट डिश हैं ,जिसका नाम सुनते ही लोगों के मुँह में पानी आ जाता हैं और सभी लोगों इसे पसंद भी करते हैं।पिज्जा एक फ़ास्ट फ़ूड हैं ,और ये बड़े तथा बच्चों सभी को बहुत पसंद भी होता हैं। ये मैदे की बनी हुई एक रोटी ,ब्रेड हैं ,जिसे बेक करके और अलग अलग तरह की सब्जियों और पिज़्ज़ा सॉस तथा चीज ,पनीर इत्यादि का इस्तेमाल बनाया जाता हैं।आज की मेरी इस रेसिपी में मैंने तवा पिज़्ज़ा को घर में तवा तथा ओवन दोनों हैं ,जिससे आप बहुत ही आसानी से और खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली ये तवा पिज़्ज़ा बना सकते हैं। और फिर आप अपने टेस्ट के अनुसार चीज़ ,पनीर ,मशरुम ,इत्यादि की टॉपिंग करके तवा पिज़्ज़ा बड़ी आसानी से घर में बना सकते हैं।
सामग्री:- तवा पिज़्ज़ा रेसिपी। होममेड पिज़्ज़ा रेसिपी (Tawa Pizza Recipe In Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री
पिज़्ज़ा बेस के आटा के लिए -
- मैदा - 2 कप
- नमक - 1/2 टी स्पून
- बेकिंग सोडा - 1/4 टी स्पून
- बेकिंग पाउडर - 1/2 टी स्पून
- दही - 1/4 कप
- तेल - 2 टेबल स्पून
- पानी - आवश्यकतानुसार(1/2कप)
पिज़्ज़ा बेस के ऊपर टॉपिंग के लिए -
- प्याज - 1 (छोटे चौकोर आकर में कटे)
- शिमला मिर्च - 1/2 ( कटा हुआ)
- ऑलिव - कुछ ( कटे हुए )
- टमाटर - 2 (स्लाइस में कटे हुए )
- कॉर्न - 1/2 कप
- चीज - 1 कप ( कद्दूकश किया हुआ )
- पिज्जा सॉस -4 टी स्पून
- रेड चिल्ली फ्लैक्स - 1/2 टी स्पून
- ओर्गेनो - 1/2 टी स्पून
- तेल -1 टी स्पून
- तैयारी का समय - 10 मिनट
- पकाने का समय - 10 मिनट
- कुल समय - 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए - 3 (पिज़्ज़ा बेस )
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विधि:- तवा पिज़्ज़ा रेसिपी। होममेड पिज़्ज़ा रेसिपी (Tawa Pizza Recipe In Hindi ) बनाने की विधि
- तवा पिज़्ज़ा रेसिपी (Tawa Pizza Recipe In Hindi)बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बड़े परात में मैदा में नमक,बेकिंग सोडा ,बेकिंग पाउडर मिलाकर अच्छे से मिक्स करते हुए दो से तीन बार छान लें।फिर दही और 1 टेबल स्पून बटर डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए थोड़ा थोड़ा गुनगुना पानी डालकर आटा लगा लें।
- आटा बिलकुल नरम लगायें।और फिर आटे में 1/2 टेबल स्पून बटर डालकर आटे को प्लेटफॉर्म पर अच्छे से मसले और तब तक मसले जब तक की बिलकुल चिकना न हो जाये और आटा जब तैयार हो जायेगा तो वो प्लेटफॉर्म और हाथ को छोड़ देंगे।प्लेटफॉर्म और हाथ में भी नहीं चिपकेगा।
- अब आटे को एक बाउल में डालकर आटे के ऊपर बटर की चिकनाई लगा लें। तथा प्लास्टिक से बाउल को सील कर दें ,या किसी एयर टाइट डिब्बे में डालकर डिब्बे को बंद करके 30 मिनट के लिए रख दें। तथा 30 मिनट के बाद आटे को लें ,और तीन बराबर भागों में बाँट लें।
- फिर मक्के का आटा थोड़ा सा छिड़क कर एक लोई को बिलकुल गोल बनाकर प्लेटफॉर्म पर ही जितना मोटा रखना चाहते हैं ,उससे थोड़ा पतला और गोल बेल लें। और आप अपने जिस पैन या तवा पर बनाना चाहते हैं ,उसके बराबर बेले।
- और अब कटे की चम्मच से पुरे बेस पर चम्मच की मदद्त से छेद छेद कर दें ,ताकि बेस फुले ना।और अब पैन या तवा पर बटर की अच्छी तरह से चिकनाई लगाकर बेस को तवा पर रखें तथा किनारों को चारों तरफ से दबा दें ,तथा फिर से कटे की चम्मच से पुरे बेस पर छेद छेद कर दें।
- अब पिज्जा बेस के ऊपर पिज़्ज़ा सॉस अच्छे से चारों तरफ फैलायें।और फिर प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर और ऑलिव की स्लाइस को पिज़्ज़ा के ऊपर डालें।इसके अलावा कॉर्न के दानों को चारों तरह डालकर कद्दूकश किये हुए चीज़ को फैलाएं।
- तथा चिली फ्लेक्स और ओरगेनो को छिड़कें और कोनों पर चारों तरफ से 1 टीस्पून तेल फैलाएं।अब ढकें और 8 से 10 मिनट तक धीमी आंच पर या जब तक चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक पकाएं।या आप पिज़्ज़ा को ट्रे में रखें और ओवन में डालें।
- और अब ओवन को 230 से 250 डिग्री सेल्सियस पर टॉप एंड बॉटम ( ऊपर और नीचे )से 25 मिनट के लिए बेक करें।और अब हमारा तवा पिज़्ज़ा रेसिपी (Tawa Pizza Recipe In Hindi) बनकर तैयार हैं। आप ऐसे ही दूसरे पिज़्ज़ा को बनाकर तैयार कर लें। और अब आप तवा पिज्जा को स्लाइस में कट करें और गरमागरम सर्व करें।
नोट्स:- तवा पिज़्ज़ा रेसिपी। होममेड पिज़्ज़ा रेसिपी (Tawa Pizza Recipe In Hindi )बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- आटे को अच्छे से मसल मसल कर गुंथे नरम गुंथे ,जितना अच्छा आटा गुंथा होता हैं। पिज़्ज़ा बेस उतना ही अच्छा बनता हैं।
- और पिज़्ज़ा बेस को पतला बेलें वरना वह अच्छे से पकेगा नहीं।और अपने पसंद की सब्ज़ियाँ डालकर आप इसे और पौष्टिक बना सकते हैं।तथा तवा पिज्जा को धीमी आंच पर पकाएं।
- घी और बटर आप जिसका इस्तेमाल पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए कर रहें ,उसे पिघलाकर ही इस्तेमाल करें। या आप तेल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
- आप परथन के लिए मक्के के आटे का इस्तेमाल करें इससे तो रिजल्ट अच्छा आता ही हैं। और पिज़्ज़ा भी कुरकुरा बनता हैं। पर आप मक्के के आटे की जगह मैदा का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
- जिस ट्रे में पिज्जा बेस रखे उसमें अच्छे से बटर या घी को फैलाएं। ताकि पिज़्ज़ा बेस पकने के बाद आसानी से ट्रे को छोड़ दें।
