लेमन राइस रेसिपी (Lemon Rice Recipe In Hindi)
आज हमने एक स्वादिष्ट साउथ इंडियन व्यंजन लेमन राइस ( Lemon Rice Recipe In Hindi )रेसिपी बनाने की विधि को स्टेप बाई स्टेप यहां बताई हूं।जो पकी हुई चावल को कुछ मसालों के साथ और नींबू का रस डालकर मिलाकर बनाया जाता हैं। लेमन राइस बनाने की विधि चाइनीज राइस की विधि से बहुत मिलती जुलती हैं। पर इनमे इस्तेमाल होने वाले मसाले अलग अलग हैं,और इनका कलर भी डिफरेंट हैं। इसमें आप पकी हुई चावल का इस्तेमाल करके लेमन राइस को आप किसी भी मौसम में या जब मन किया तब सुबह या शाम में बनने वाला एक टेस्टी और झटपट आसानी से कम समय में बनने वाला डिश हैं।और जल्दी से कम समय में चटपटा मसालेदार ,खाने में टेस्टी और हेअल्थी डिश भी बनकर तैयार हो जाता हैं। इसे आप सुबह के नाश्ते में चटनी, पापड़ के साथ सर्व कर सकते हैं।आप लेमन राइस को लंच बॉक्स में भी पैक करके भी दे सकते हैं।
सामग्री:- लेमन राइस रेसिपी( Lemon Rice Recipe In Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री
- तेल - 2 टेबल स्पून
- मूंगफली - 2 टेबल स्पून
- राई - 1 टी स्पून
- उड़द दाल - 1 टी स्पून
- चना दाल - 1टी स्पून
- सुखी लाल मिर्च - 1
- हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक - 2 इंच (बारीक काट हुआ)
- करी पत्ता - 2 से 4
- हींग - चुटकी भर
- हल्दी - 1/4 टी स्पून
- पका हुआ चावल - 3 कप
- नमक - स्वादानुसार या 1/2 टी स्पून
- नींबू का रस - 2 टेबल स्पून
- धनिया पत्ता - 2 टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)
- तैयारी का समय - 5 मिनट
- पकाने का समय - 10 मिनट
- कुल समय - 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए - 4
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विधि:- लेमन राइस रेसिपी( Lemon Rice Recipe In Hindi) बनाने की विधि
- लेमन राइस रेसिपी ( Lemon Rice Recipe In Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले हम एक कढ़ाई को गैस पर रखकर मीडियम फ्लेम पर गर्म करें,और कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालें,और गर्म करें।अब गैस के फ्लेम को कम करके कढ़ाई में 2 टेबल स्पून मूंगफली डालें,और मूंगफली को कुरकुरा होने तक भूनें।
- अब तेल में 1 टी स्पून राई ,1 टी स्पून उड़द दाल,1 टी स्पून चना दाल,1 सुखी लाल मिर्च,कुछ करी पत्ता,चुटकी भर हींग डालें,और बराबर चलाते हुए दाल के सोंधी होने तक भूनें।अब इसमें बारीक काट हुआ 1 इंच अदरक का टुकड़ा,बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च और 1/4 टी स्पून हल्दी डालें।
- और मसालों से सोंधी खुशबू आने तक कम आंच पर ही भूनें। इसके अलावा 3 कप पकी हुई चावल और 1/2 टी स्पून नमक डालें,और सबको अच्छे से मिला लें।और 1 से 2 मिनट तक भूनकर अब गैस को ऑफ कर दें।और 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई धनिया पत्ता और 2 टेबल स्पून नींबू का रस डालें।
- और सबको अच्छे से मिला लें, तो अब हमारा लेमन राइस रेसिपी ( Lemon Rice Recipe In Hindi) बनकर तैयार हैं।अब आप पकी हुई चावल से बनी लेमन राइस को चटनी , पापड़ और सलाद के साथ सर्व करें,और लेमन राइस का आनन्द लें ।
नोट्स:- लेमन राइस रेसिपी( Lemon Rice Recipe In Hindi) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- लेमन राइस का टेस्ट और बढ़ाने के लिए आप लेमन राइस में धनिया और पुदीना के पत्ते दोनों को डालें,इससे इसका टेस्ट और ज्यादा स्वादिष्ट हो जाता हैं।
- लेमन राइस को आप हल्की भूख लगी हो तो बनाकर खा सकते हैं,या सुबह के नास्ते में लें सकते हैं।या लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं।
- लेमन राइस को कुरकुरा टेस्ट देने के लिए हमने मूंगफली को भूनकर डाला हैं ।आप अपने टेस्ट के अनुसार मूंगफली की जगह कोई भी ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू भी डाल सकते हैं।
- आप अपने टेस्ट के अनुसार मिर्च को कम या ज्यादा कर सकते हैं। या बच्चों के लिए बना रही हैं,तो मिर्च को स्किप भी कर सकती हैं।
