टोमेटो राइस रेसिपी। टमाटर पुलाव रेसिपी ( Tomato Rice Recipe In Hindi)
टोमेटो राइस रेसिपी ( Tomato Rice Recipe In Hindi) एक बहुत स्वादिष्ट व्यंजन हैं। पकी हुई चावल का इस्तेमाल करके टोमेटो राइस को आप किसी भी मौसम में या जब मन किया तब सुबह या शाम में बनने वाला एक टेस्टी और झटपट आसानी से कम समय में बनने वाला डिश हैं।टोमेटो राइस को पकी हुई सादे चावल को टमाटर ,प्याज ,हरा धनिया और कुछ मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता हैं। और जल्दी से कम समय में चटपटा मसालेदार ,खाने में टेस्टी और हेअल्थी ब्रेकफास्ट भी बनकर तैयार हो जाता हैं। इसे आप सुबह के नाश्ते में चटनी, पापड़ ,दही या रायता के साथ सर्व कर सकते हैं।आप टोमेटो राइस को लंच बॉक्स में भी पैक करके दे सकते हैं।
सामग्री :- टोमेटो राइस रेसिपी ( Tomato Rice Recipe In Hindi ) बनाने में लगने वाली सामग्री
- घी - 2 टेबल स्पून
- तेजपत्ता - 1
- लौंग - 3
- दालचीनी - 1 इंच स्टिक
- हरी या छोटी इलाइची - 2
- जीरा - 1 टी स्पून
- काजू - 10 टुकड़ा
- प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
- अदरक का पेस्ट - 1/4 टी स्पून
- लहसुन का पेस्ट - 1/4 टी स्पून
- टमाटर - 2 (बारीक कटा हुआ)
- सुखी लाल मिर्च - 1
- हल्दी पाउडर - 1/4 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर - 1 टी स्पून
- गरम मसाला पाउडर - 1/2 टी स्पून
- पकी हुई चावल - 3 कप
- नमक - स्वादानुसार या 1/2 टी स्पून
- धनिया पत्ता - 4 टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)
- तैयारी का समय - 10 मिनट
- पकाने का समय - 15 मिनट
- कुल समय - 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए - 4
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विधि :- टोमैटो राइस रेसिपी ( Tomato Rice Recipe In Hindi ) बनाने की विधि
- टोमेटो राइस रेसिपी( Tomato Rice Recipe In Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले हम एक कढ़ाई को गैस पर रखकर मीडियम फ्लेम पर गर्म करें,और फिर कढ़ाई में 2 टेबल स्पून घी डालें।और घी को गर्म करके गैस के आंच को धीमा करके उसमें 1तेजपत्ता,2हरी इलाइची , 3लौंग,1इंच दालचीनी और 1टी स्पून जीरा डालें।
- और मसालों को धीमी आंच पर ही सोंधी और खुशबूदार होने तक भून लें।फिर इसमें काजू के टुकड़ों को डालकर कुरकुरा होने तक भून लें।अब इसमें बारीक कटी हुई 1/2प्याज डालें,और प्याज को लाइट पिंक कलर का होने तक भूनें।फिर इसमें 1/4टी स्पून अदरक का पेस्ट, 1/4 टी स्पून लहसुन का पेस्ट डालें और अदरक लहसुन का कच्चापन निकलने तक भूने।
- इसके अलावा 1सुखी लाल मिर्च,1बारीक कटा हुआ टमाटर और 2टेबल स्पून धनिया पत्ता डालें।और टमाटर के अच्छे से पकाकर नरम और गुद्देदार होने तक भूनें।इसके अलावा 1/4 टी स्पून हल्दी,1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर,1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर और 1/2 टी स्पून नमक डालें।और सबको अच्छे से मिक्स करके मसालों को 1से 2 मिनट तक भून लें।
- ताकि मसाले अच्छे से पक जाए और सोंधी हो जाएं।अब इसमें 3 कप पकी हुई चावल डालें,और चावल और मसालों को अच्छे से मिलाते हुए चावल में मिक्स करें।और कढ़ाई को ढककर 5 मिनट तक पका लें।ताकि चावल मसालों को अच्छे से सोख ले।और 5 मिनट के बाद गैस को ऑफ कर दें।
- और चावल को 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई धनिया पत्ता से गार्निश करें।और अब हमारा टोमेटो राइस रेसिपी ( Tomato Rice Recipe In Hindi) बनकर तैयार हैं।आप टोमेटो राइस को दही या रायता के साथ सर्व करें।और गरमा गरम टोमेटो राइस का आनन्द लें।
नोट्स :- टोमेटो राइस रेसिपी (Tomato Rice Recipe In Hindi ) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- टोमेटो राइस का टेस्ट और बढ़ाने के लिए आप टोमेटो राइस में धनिया और पुदीना के पत्ते दोनों को डालें,इससे इसका टेस्ट और ज्यादा स्वादिष्ट हो जाता हैं।
- टोमेटो राइस को आप हल्की भूख लगी हो तो बनाकर खा सकते हैं।या सुबह के नास्ते में लें सकते हैं।या लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं।
- टोमेटो राइस को कुरकुरा टेस्ट देने के लिए हमने काजू को भूनकर डाला हैं ।आप अपने टेस्ट के अनुसार काजू की जगह कोई भी ड्राई फ्रूट्स या मूंगफली को भूनकर भी डाल सकते हैं।
- आप अपने टेस्ट के अनुसार मिर्च को कम या ज्यादा कर सकते हैं। या बच्चों के लिए बना रही हैं,तो मिर्च को स्किप भी कर सकती हैं। आप लाल मिर्च की जगह हरी मिर्च का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
