फ्रेंच फ्राइज फिंगर चिप्स रेसिपी। फिंगर चिप्स रेसिपी। पोटैटो फिंगर चिप्स रेसिपी ( French Fries Finger Chips Recipe In Hindi )
फ्रेंच फ्राइज फिंगर चिप्स रेसिपी। फिंगर चिप्स रेसिपी। पोटैटो फिंगर चिप्स रेसिपी (French Fries Finger Chips Recipe In Hindi )एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक्स डिश हैं।और जो बनाने में आसान और खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक डिश हैं।तथा शायद ही कोई होगा जिसे चिप्स या वैफर्स पसंद ना हो ,ये स्नैक्स दुनिया भर में हर उम्र के लोगों के बीच में लोकप्रिय हैं,चाहें वो बच्चे हो या बड़े ये सभी को पसंद होता हैं। तथा इसे आलू की बिलकुल पतली पतली पीस काटकर,डीप फ्राई करके,इसमें स्पाइसी टेस्ट ,फ्लेवर डालने के लिए ऊपर से नमक ,लाल मिर्च पाउडर छिड़क कर तैयार करते हैं। इनको थोड़ा चटपटा बनाने के लिए आप इनके ऊपर थोड़ा चाट मसाला पाउडर भी छिड़क सकते हैं।
सामग्री :- फ्रेंच फ्राइज फिंगर चिप्स रेसिपी। फिंगर चिप्स रेसिपी। पोटैटो फिंगर चिप्स रेसिपी (French Fries Finger Chips Recipe In Hindi )बनाने में लगने वाली सामग्री
- आलू - 4बड़े
- नमक - 1/2 टी स्पून
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
- ठंडा पानी - आलू धोने के लिए
- तेल - तलने के लिए
- तैयारी का समय - 10 मिनट
- पकाने का समय - 15 मिनट
- कुल समय - 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए - 4
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विधि:- फ्रेंच फ्राइज फिंगर चिप्स रेसिपी। फिंगर चिप्स रेसिपी। पोटैटो फिंगर चिप्स रेसिपी (French Fries Finger Chips Recipe In Hindi ) बनाने की विधि
- फ्रेंच फ्राइज फिंगर चिप्स रेसिपी। फिंगर चिप्स रेसिपी। पोटैटो फिंगर चिप्स रेसिपी (French Fries Finger Chips Recipe In Hindi )बनाने के लिए सबसे पहले हम आलू के छिलके को छीलकर अलग कर लें।और 1 सेमी ,मोटी लम्बाई में पतला पतला काट लें।और अब आलू के पीसों को एक बड़े भगोने में डालकर आलू में पर्याप्त मात्रा में ठंडा पानी डालें,ताकि आलू पानी में अच्छी तरह से डूब जाये।
- और 1 घंटे के लिए ठंडे पानी में डालकर छोड़ दें ,ताकि आलू का सारा स्टार्च निकल जायें।अब आलू को पानी से छानकर पंखें के नीचे किसी कॉटन के कपड़े या किचन टॉवल पर फैलायें। और आलू का एक्स्ट्रा पानी पोंछ दें,ताकि आलू जल्दी से सुख जाये ,और तलते समय तेल में डालने पर तेल के छींटे ना उड़े ,और आलू अच्छे से तल जायें।
- अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर मध्यम आंच पर रखकर गर्म करें,और अब गर्म तेल में थोड़ा थोड़ा आलू की फिंगर चिप्स को डालकर मध्यम आंच पर ही बीच बीच में चलाते हुये फिंगर चिप्स के क्रिस्पी होने तक तलें।अब फिंगर चिप्स को एक छलनी में डालें,और कुछ देर तक वैसे ही कढ़ाई के ऊपर रखें,ताकि फिंगर चिप्स से एक्स्ट्रा तेल टपक कर अलग हो जायें।
- और फिंगर चिप्स को किचन पेपर या नेपकिन पर डालें,और अब फिंगर चिप्स के ऊपर 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर और 1/2 टीस्पून नमक डालें,और सारे मसालों को अच्छे से फिंगर चिप्स के साथ मिलायें।तो अब हमारा फ्रेंच फ्राइज फिंगर चिप्स रेसिपी। फिंगर चिप्स रेसिपी। पोटैटो फिंगर चिप्स रेसिपी (French Fries Finger Chips Recipe In Hindi ) बनकर तैयार हैं।
- अब आप गरमागरम फ्रेंच फ्राइज फिंगर चिप्स को शाम के नाश्ते में वेज मियोनिज या टोमेटो केचप के साथ फ्रेंच फ्राइज फिंगर चिप्स का आनंद लें। या आप चाहें तो इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर एक सप्ताह के लिए स्टोर करें।
नोट्स:- फ्रेंच फ्राइज फिंगर चिप्स रेसिपी। फिंगर चिप्स रेसिपी। पोटैटो फिंगर चिप्स रेसिपी (French Fries Finger Chips Recipe In Hindi )बनाने मेंध्यान देने वाली बातें
- फ्रेंच फ्राइज फिंगर चिप्स को बिलकुल क्रिस्पी चिप्स बनाने के लिए ताजे आलू का इस्तेमाल करें।और 1 सेमी मोटी आप काट सकते हैं। और ये ध्यान रखें, कि आलू की पीस पतला कटे तभी फिंगर चिप्स क्रिस्पी बनेगी।
- तथा आलू एक बराबर मोटी या पतली कटी होनी चाहिए ,वरना फिंगर चिप्स को पकाने में भी ज्यादा समय लगता हैं।और बराबर पकेगा नहीं। जो हिस्सा पतला होगा वो जल्दी पकेगा और जो मोटा होगा वो समय लेगा या बराबर करने में कच्चा ही रह जायेगा।
- आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों को फिंगर चिप्स में मिला सकते हैं। तथा मसालों की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं। आप कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर की जगह काली मिर्च पाउडर को भी डाल सकते हैं, या थोड़ा कम ज्यादा मात्रा करके दोनों को दाल सकते हैं।
- फ्रेंच फ्राइज फिंगर चिप्स को मध्यम फ्लेम पर ही तले ,नहीं तो चिप्स ऊपर से जल्दी से रेड हो जाते हैं,और क्रिस्पी नहीं हो पाते हैं।फ्रेंच फ्राइज फिंगर चिप्स को क्रिस्पी होने पर ही इनका टेस्ट बहुत अच्छा लगता है। इनको थोड़ा चटपटा बनाने के लिए आप इनके ऊपर थोड़ा चाट मसाला पाउडर भी छिड़क सकते हैं।
