टमाटर सालसा रेसिपी। सालसा रेसिपी। टोमैटो सालसा रेसिपी ( Tomato Salsa Recipe In Hindi )
टमाटर सालसा रेसिपी। सालसा रेसिपी। टोमैटो सालसा रेसिपी ( Tomato Salsa Recipe In Hindi ) एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन हैं,और जिसे बनाना बहुत ही ज्यादा आसान भी हैं।जो बनाने में आसान,खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक अच्छी टेस्टी डिश हैं।टमाटर सालसा एक परफेक्ट डीप रेसिपी हैं।जिसे आप नोचोस चिप्स और टोरटिला चिप्स के साथ डीप करके खा सकते हैं,इसका टेस्ट बहुत अच्छा चटपटा होता हैं। इसमें कटे हुए टमाटर,प्याज और मसालों को सिर्फ मिलाना हैं।और यहां पर मैंने टमाटर सालसा को दो अलग अलग तरह से बनाने की विधि स्टेप बाय स्टेप घर पर पारंपरिक खट्टा और स्वादिष्ट सालसा बनाने की विधि बताई हूं।
सामग्री:- टमाटर सालसा रेसिपी। सालसा रेसिपी। टोमैटो सालसा रेसिपी ( Tomato Salsa Recipe In Hindi ) बनाने में लगने वाली सामग्री
- टमाटर - 3 मध्यम (पके हुए )
- प्याज - 1/4 ( चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ )
- हरी मिर्च - 2
- लहसुन - 1 कली
- जीरा पाउडर - 1/4 टी स्पून
- नमक - 1/2 टी स्पून
- सरसों तेल - 2 टी स्पून
- नींबू का रस - 1 टेबल स्पून
- धनिया पत्ता - 2 टेबल स्पून (बारीक़ कटा हुआ )
- तैयारी का समय - 5 मिनट
- पकाने का समय - 15 मिनट
- कुल समय - 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए - 2
इसे भी पढ़ें :- नारियल की चटनी की रेसिपी - Coconut Chutney Recipe In Hindi
विधि:- टमाटर सालसा रेसिपी। सालसा रेसिपी। टोमैटो सालसा रेसिपी ( Tomato Salsa Recipe In Hindi ) बनाने की विधि
टाइप - 1
- टमाटर सालसा रेसिपी। सालसा रेसिपी। टोमैटो सालसा रेसिपी ( Tomato Salsa Recipe In Hindi ) बनाने के लिए सबसे पहले हम टमाटर,प्याज, हरी मिर्च को पानी से धोकर साफकर लें।और फिर प्याज और टमाटर को बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- तथा हरी मिर्च और लहसुन को बारीक छोटे टुकड़ों में काट लें।अब फूड प्रोसेसर,या मिक्सर के एक जार में प्याज ,लहसून,हरी मिर्च,टमाटर और बारीक कटी हुई धनिया पत्ता डालें।इसके अलावा 1/4 टी स्पून जीरा पाउडर, 1/2 टी स्पून नमक और 1टेबल स्पून नींबू का रस डालें।
- और इसे हल्का सा पीस लें,आप इन्हें अपनी टेस्ट के अनुसार सालसा को पीसते समय हल्का मोटा या दरदरा या गठीला या मीडियम गठीला रखा सकते हैं।तो अब हमारा टमाटर सालसा रेसिपी। सालसा रेसिपी। टोमैटो सालसा रेसिपी ( Tomato Salsa Recipe In Hindi )बनाकर तैयार हैं।
- अब आप इसे एक बाउल में निकालें,और इसमें तेल डालकर मिला और बारीक़ कटी हुई धनिया पत्ता डालें।और इसका स्वाद बढ़ाने के लिए सर्व करने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। और फिर टमाटर सालसा को आप नोचोस चिप्स और टोरटिला चिप्स,कॉर्न चिप्स इत्यादि के साथ सर्व करें।
टाइप - 2
- टमाटर सालसा रेसिपी। सालसा रेसिपी। टोमैटो सालसा रेसिपी ( Tomato Salsa Recipe In Hindi ) बनाने के लिए सबसे पहले हम टमाटर,प्याज, हरी मिर्च को पानी से धोकर साफ कर लें।और फिर प्याज को बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें।और टमाटर सालसा बनाने के लिए सबसे पहले हम गैस पर एक तवा या तार की जाली रखें।और गैस के फ्लेम को मीडियम करके तवा या जाली के ऊपर 3 टमाटर रखें।
- और मध्यम आंच पर टमाटर को चारों तरफ से घुमाते हुए सभी साइड्स से सेककर टमाटर को पकाएं।और तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर की ऊपरी स्किन जल न जाए और टमाटर अंदर से नरम न हो जाए।और अब इसके साथ 1/4 बड़े चौकोर टुकड़ों में काट हुआ प्याज, 2 हरी मिर्च और 1 कली लहसुन को भी मध्यम आंच पर चारों तरफ से घुमाते हुए सभी साइड्स से आग पर पका लें।
- इनको भी तब तक पकाएं जब तक कि प्याज चारों तरफ से अच्छी तरह से सेंक ना जाये।और फिर इनको गैस से हटाकर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।और एक बार जब सभी ठंडा हो जाएं,तो टमाटर की ऊपरी स्किन या त्वचा को छीलकर अलग कर दें।और भुने हुए टमाटर, प्याज ,लहसुन और हरी मिर्च को एक मिक्सर के एक जार में डालें ,और बिना पानी डालें पीस लें।
- और अब इसमें 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून नमक, 2 टी स्पून तेल ,1 टेबल स्पून नींबू का रस और 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई धनिया पत्ता डालें।और सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें।तो अब हमारा टमाटर सालसा रेसिपी। सालसा रेसिपी। टोमैटो सालसा रेसिपी ( Tomato Salsa Recipe In Hindi )बनाकर तैयार हैं।
नोट्स:- टमाटर सालसा रेसिपी। सालसा रेसिपी। टोमैटो सालसा रेसिपी ( Tomato Salsa Recipe In Hindi ) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- आप को अगर गठीला सालसा पसंद हैं,तो आप इसे फूड प्रोसेसर में ना पीसे। तब आप सारी सामग्री को बारीक बारीक काटें और एक बाउल में डालकर अच्छे से मिक्सकर लें।या फिर ब्लेंडर में हल्का ब्लेंड करें।
- आप टमाटर सालसा को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, शिमला मिर्च को प्याज, लहसुन और टमाटर के साथ भूनें।सालसा तब ज्यादा स्वादिष्ट लगता है, जब आप इसे थोड़ा मसालेदार बनाते हैं।
- टमाटर सालसा बनाने में यह पूरी तरह से आप के टेस्ट पर निर्भर करता हैं,कि आप इसे भूनना चाहते हैं या नहीं। आप सीधे ब्लैंड करके भी सालसा बना सकते हैं।
- आप अपने टेस्ट के अनुसार नींबू का रस डालें।और हरी मिर्च भी आप अपने टेस्ट के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
- टमाटर सालसा में टमाटर,प्याज ,हरी मिर्च और लहसुन को मध्यम आंच पर सेककर पकाएं,वरना ये अंदर से नरम नहीं होंगे,और अंदर से कच्चे रह जायेंगे।
