रेड सॉस पास्ता रेसिपी। टोमैटो सॉस पास्ता रेसिपी (Red Sauce Pasta Recipe In Hindi )

Red Sauce Pasta Recipe In Hindi

रेड सॉस पास्ता रेसिपी । टोमैटो सॉस पास्ता रेसिपी (Red Sauce Pasta Recipe In Hindi )एक स्वादिष्ट इटालियन रेड पास्ता डिश से मिलती जुलती ब्रेकफास्ट हैं ,लेकिन इसे इंडियन टेस्ट के अनुसार बनाया गया हैं,जिसे आप ब्रेकफास्ट ,लंच या डिनर में या पार्टियों में मुख्य नास्ते के रूप में परोसने के लिए एकदम सही डिश हैं।आप इसे बच्चों के लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं। ये बड़े तथा बच्चों दोनों के लिए एक अच्छी स्वादिष्ट डिश हैं ,जिससे आप बहुत कम समय में बनाकर तैयार कर सकते हैं ,तथा जो सभी को पसंद भी होती हैं। जो बनाने में आसान और खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक डिश हैं। इसको बनाने के लिए सबसे पहले हम पास्ता को नमकीन पानी के साथ उबालते हैं,और फिर उनको घर के बने फ्रेश टमाटर से टमाटर सॉस बनाये हुए रेड टमाटर पास्ता सॉस के साथ मिलाकर पका लेते हैं।तथा इसका टेस्ट बढ़ाने के लिए पास्ता बनने के बाद इसमें चीज़ को कद्दूकस करके डालते हैं।

सामग्री :- रेड सॉस पास्ता रेसिपी। टोमैटो सॉस पास्ता रेसिपी(Red Sauce Pasta Recipe In Hindi ) बनाने में लगने वाली सामग्री 

पास्ता उबालने के लिए -
  • पास्ता - 2 कप
  • पानी - 6 कप
  • नमक - 1 टी स्पून
  • तेल - 1 टी स्पून 
टमाटर प्यूरी बनाने के लिए - 
  • टमाटर - 5 
  • सूखी लाल मिर्च - 2 
  • पानी - उबलने के लिए
रेड सॉस पास्ता बनाने के लिए -
  • तेल - 2 टेबल स्पून 
  • लहसुन - 2 कली ( बारीक कटा हुआ )
  • प्याज - 1 ( बारीक कटा हुआ )
  • चिल्ली फ्लेक्स -1 टी स्पून
  • मिक्स्ड हर्ब्स - 1 टी स्पून 
  • काली मिर्च पाउडर - 1/4 टी स्पून 
  • नमक -1/2 टी स्पून 
  • टोमैटो सॉस - 2 टेबल स्पून
  • तैयारी का समय - 10मिनट 
  • पकाने का समय - 15मिनट 
  • कुल समय - 25 मिनट 
  • कितने लोगों के लिए - 2

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विधि:- रेड सॉस पास्ता रेसिपी । टोमैटो सॉस पास्ता रेसिपी (Red Sauce Pasta Recipe In Hindi ) बनाने की विधि 

  1. रेड सॉस पास्ता रेसिपी । टोमैटो सॉस पास्ता रेसिपी (Red Sauce Pasta Recipe In Hindi ) बनाने के लिए सबसे पहले हम पास्ता को उबाल लेते हैं।और इसके लिए सबसे पहले हम एक बड़ी कढ़ाई में 6 कप पानी डालें,और गैस पर हाई फ्लेम पर पानी को उबलने के लिए कढ़ाई को ढककर रखें,और इसमें 1 टी स्पून नमक और 1 टी स्पून तेल डालकर उबालें।
  2. और जब पानी में उबाल आने लगे तो,गैस के फ्लेम को मीडियम करके उसमें 2 कप पास्ता डाल दें।और पास्ता को पूरी अच्छी तरह से पकने तक पानी को उबालें,इसमें लगभग 10 से 12 मिनट का समय लगता हैं।और जब पास्ता उबल जाएं,तो गैस ऑफ कर दें,और पास्ता को किसी जालीदार टोकरी में छान अलग रख दें।
पास्ता सॉस बनाने के लिए -
  1. पास्ता सॉस बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बड़ी कढ़ाई में 4 कप पानी डालें,और गैस पर हाई फ्लेम पर पानी को उबलने के लिए कढ़ाई को ढककर रखें,और अब इसमें 5 टमाटर को क्रॉस का चिन्ह लगाकर पानी डालें।इसके अलावा 2 सूखी लाल मिर्च डालें और 5 से 8 मिनट तक कढ़ाई को ढककर हाई फ्लेम पर उबालें।
  2. और अब 5 मिनट के बाद चेक करें कि टमाटर पक गया हैं ,और उनके छिलके अलग हो गए हैं तो गैस के फ्लेम को ऑफ कर दें। इसके बाद टमाटर और सुखी लाल मिर्च को पानी से छानकर, थोड़ा ठंडा करके टमाटर का छिलका छीलकर अलग कर दें।और अब टमाटर और सुखी लाल मिर्च को मिक्सर में डालकर ब्लेंड करें,और स्मूथ पेस्ट बनाकर तैयार कर लें।
  3. अब एक बड़ी कढ़ाई को मीडियम फ्लेम पर गैस पर रखकर गर्म करें। और कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालकर तेल को अच्छा गर्म करें।और अब इसमें बारीक़ कटी हुई 2 लहसुन की कली डालकर हल्का भूनें।इसके अलावा बारीक़ कटा हुआ 1 प्याज डालें,और अच्छी तरह से भूनें।इसके अलावा 1 टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स, 1 टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स, 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर और 1/2 टी स्पून नमक डालें और सबको अछित तरह से मिक्स करें।
  4. और फिर अच्छी तरह से भूनें,अब इसमें तैयार किया हुआ टमाटर प्यूरी, 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।और फिर टमाटर प्यूरी को पूरी तरह से पकने तक पकाएं।इसे पकने में लगभग 2 से 3 मिनट का समय लगता हैं,तो अब इसमें उबले हुए पास्ता को डालें औरअब सब कुछ अच्छे से मिलने तक इसे धीरे धीरे मिलाते रहें।
  5. तो अब हमारा रेड सॉस पास्ता रेसिपी।टोमैटो सॉस पास्ता रेसिपी (Red Sauce Pasta Recipe In Hindi ) बनकर तैयार हैं।और अब रेड सॉस पास्ता के ऊपर सर्व करने से पहले कद्दूकस किये हुए चीज़ से गार्निश करें। और गरमागरम रेड सॉस पास्ता या टोमैटो सॉस पास्ता सर्व करें,और रेड सॉस पास्ता या टोमैटो सॉस पास्ता का आनंद लें।

नोट्स:- रेड सॉस पास्ता रेसिपी । टोमैटो सॉस पास्ता रेसिपी (Red Sauce Pasta Recipe In Hindi ) बनाने में ध्यान देने वाली बातें 

  1. पास्ता को कम पानी में ना उबालें ,नहीं तो पास्ता चिपचिपा हो जाता हैं। और पास्ता को पानी में उबालते समय नमक डालने से पास्ता का टेस्ट अच्छा आता हैं।
  2. पास्ता पकाने का समय पास्ता के शेप और साइज पर निर्भर करता हैं,पास्ता पक गया हैं ,नहीं ये आप खुद चेक करें। पास्ता को किसी चम्मच में निकालकर देखे की पास्ता नरम हो गया हैं ,और आसानी से कट जाये।
  3. आप रेड सॉस पास्ता को पौष्टिक और ज्यादा सेहतमंद बनाने के लिए इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं।इसके अलावा, पास्ता को ओवर कुक न करें क्योंकि यह खाते समय नरम हो जाता है। 
  4. आप इसके टेस्ट में चेंज शिमला मिर्च और पनीर भी डाल सकते हैं,पनीर डालने से रेड सॉस पास्ता का टेस्ट और अच्छा आता है।और आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले भी डाल सकते हैं।
  5. मैंने थोड़ा मसालेदार पास्ता तैयार किया है,यदि आप बच्चों के लिए बनायें,तो आप लाल मिर्च ना डालें।आप इसमें स्वीट बेबी कॉर्न भी डाल सकते हैं।
  6. रेड सॉस पास्ता या टोमैटो सॉस पास्ता रेसिपी में ज्यादा चीज़ डालने से ये ज्यादा स्वादिष्ट लगता है।आप अपने टेस्ट के अनुसार चीज़ को कम या ज्यादा डाल सकते हैं। 
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