झटपट लंच बॉक्स रेसिपी। इजी  लंच बॉक्स रेसिपी ( Lunch Box Rice Recipe In Hindi )

Lunch Box Rice Recipe In Hindi

झटपट लंच बॉक्स रेसिपी ( Lunch Box Rice Recipe In Hindi )एक आसान और सरल चावल पुलाव रेसिपी हैं जिसमें हम बचे हुए चावल या पके हुये चावल का इस्तेमाल करके 3 अलग अलग पके हुए चावल से बनी चावल पुलाव की एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश बनाई हैं। और इसे बनाने की विधि को स्टेप बाई स्टेप यहां बताई हूं।जो पकी हुई चावल को कुछ अलग अलग मसालों और सब्जियों के साथ और नींबू का रस डालकर मिलाकर बनाया जाता हैं।यह आप सुबह के बचे हुए चावल को खत्म करने के लिए सबसे सरल और आसान रेसिपी में से एक है।और यह नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और टिफ़िन बॉक्स या लंच बॉक्स के लिए आसानी से बनाकर भी सर्व कर सकते है।इसमें आप पकी हुई चावल का इस्तेमाल करके इन वेजी राइस को आप किसी भी मौसम में या जब मन किया तब सुबह या शाम में बनने वाला एक टेस्टी और झटपट आसानी से कम समय में बनने वाला डिश हैं।और जल्दी से कम समय में चटपटा मसालेदार ,खाने में टेस्टी और हेअल्थी डिश भी बनकर तैयार हो जाता हैं। इसे आप सुबह के नाश्ते में चटनी, पापड़ के साथ भी सर्व कर सकते हैं।आप इन वेजी राइस को लंच बॉक्स में भी पैक करके भी दे सकते हैं।

सामग्री:- झटपट लंच बॉक्स रेसिपी ( Lunch Box Rice Recipe In Hindi ) बनाने में लगने वाली सामग्री 

आलू राइस रेसिपी के लिए
  • तेल - 2 टेबल स्पून
  • जीरा - 1/2 टी स्पून
  • तेजपत्ता - 1
  • दालचीनी - 1इंच
  • हींग - 1पिंच
  • प्याज - 1/2 ( बारीक़ कटा हुआ )
  • अदरक पेस्ट - 1/2 टी स्पून 
  • लहसून पेस्ट - 1/2टी स्पून 
  • आलू - 1( छीलकर क्यूब शेप में काट हुआ )
  • पका हुआ चावल - 3 कप
  • हल्दी - 1/4 टी स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर - 1 टी स्पून
  • जीरा पाउडर - 1/2 टी स्पून
  • नमक - 1/2 टी स्पून
  • गरम मसाला पाउडर - 1/2 टी स्पून
  • धनिया पत्ता - 2 टेबल स्पून ( बारीक कटी हुई)
  • नींबू का रस - 1टेबल स्पून
पालक राइस रेसिपी के लिए -
  • पालक - 1 कप
  • हरी मिर्च - 2
  • पानी - 1/4 कप
  • तेल - 2 टेबल स्पून
  • जीरा -1 टी स्पून
  • तेजपत्ता - 1
  • दालचीनी - 1/2 इंच
  • प्याज - 1/2 ( बारीक़ कटा हुआ )
  • अदरक पेस्ट - 1/2 टी स्पून 
  • लहसून पेस्ट - 1/2 टी स्पून 
  • गाजर - 1/2 ( छोटे टुकड़ों में कटा हुआ )
  • शिमला मिर्च -1/2 ( छोटे टुकड़ों में कटा हुआ )
  • पका हुआ चावल - 3कप
  • नमक - 1/2 टी स्पून
  • गरम मसाला पाउडर - 1/2 टी स्पून
  • नींबू का रस - 1 टेबल स्पून
गाजर राइस रेसिपी के लिए
  • तेल - 2 टेबल स्पून
  • जीरा -1 टी स्पून
  • तेजपत्ता - 1
  • दालचीनी - 1इंच
  • प्याज - 1/2 ( बारीक़ कटा हुआ )
  • अदरक पेस्ट - 1/2 टी स्पून 
  • लहसून पेस्ट - 1/2 टी स्पून 
  • गाजर - 2 ( कद्दूकस किया हुआ )
  • पका हुआ चावल - 3कप
  • हल्दी - 1/4 टी स्पून
  • लाल मिर्च पाउडर - 1टी स्पून
  • नमक - 1/2 टी स्पून
  • गरम मसाला पाउडर - 1/2 टी स्पून
  • धनिया पत्ता - 2 टेबल स्पून ( बारीक कटी हुई)
  • नींबू का रस - 1 टेबल स्पून
  • तैयारी का समय - 10 मिनट
  • पकाने का समय - 10 मिनट
  • कुल समय - 20 मिनट
  • कितने लोगों के लिए - 2 से 3

इसे भी पढ़ें  :- बचे हुए चावल का इस्तेमाल करके 3 अलग अलग बचे हुए चावल की रेसिपी -  Leftover Rice Recipes In Hindi 

विधि:- झटपट लंच बॉक्स रेसिपी ( Lunch Box Rice Recipe In Hindi ) बनाने की विधि 

आलू राइस रेसिपी बनाने के लिए
  1. आलू राइस रेसिपी के लिए बनाने के लिए सबसे पहले हम आलू को छीलकर क्यूब शेप में काट लें,और फिर पानी से धोकर अच्छे से साफ कर लें।अब एक बड़ी कढ़ाई को गैस पर रखकर मीडियम फ्लेम पर गर्म करें।और गर्म कढ़ाई में 2टेबल स्पून तेल डालकर तेल को अच्छा गर्म करें।अब गर्म तेल में 1तेजपत्ता,1/2 टी स्पून जीरा और 1पिंच हींग डालें, और जीरा को चटका लें।
  2. इसके बाद इसमें 1/2बारीक कटा हुआ प्याज डालें, और प्याज को हल्का पिंक होने तक भूनें।और फिर इसमें 1/2टी स्पून अदरक का पेस्ट,1/2टी स्पून लहसुन का पेस्ट,डालें,और इन को हल्का भूनें।इसके बाद इसमें 1 क्यूब शेप में काट हुआ आलू और 1/2टी स्पून नमक डालें।और आलू को ढक ढककर पकने तक पका लें 
  3. अब इसमें 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर,1/2 टी स्पून जीरा पाउडर,1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर और 1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर डालें, और धीमी आंच पर मसालों से सोंधी खुशबू आने तक भूनें।अब 3कप चावल और 1/2 टी स्पून नमक डालें, और धीरे धीरे बिना चावल को तोड़े हल्के हाथ से चलाएं,और अच्छी तरह से सबको मिक्स करें।
  4. इसके अलावा 2टेबल स्पून बारीक कटी हुई धनिया पत्ता और 1टेबल स्पून नींबू का रस डालें और सबको अच्छी तरह से मिक्स करें।तथा गैस के फ्लेम को ऑफ कर दें,तो अब हमारा आलू राइस रेसिपी बनकर तैयार हैं।आप इसे रायता के साथ सर्व करें, या लंच बॉक्स में पैक करके दें।
पालक राइस रेसिपी बनाने के लिए
  1. पालक राइस रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम 1कप पालक के पत्तों को मोटे डंठल से तोड़कर आगे कर लें, और फिर पानी से धोकर साफ कर लें। इसके बाद मिक्सर ग्राइंडर के जार में 1कप पालक, 2हरी मिर्च और 1/4 कप पानी डालें,और इनको पीसकर बारीक चिकना पेस्ट बनाकर तैयार कर लें।अब एक बड़ी कढ़ाई को गैस पर रखकर मीडियम फ्लेम पर गर्म करें।
  2. और गर्म कढ़ाई में 2टेबल स्पून तेल डालकर तेल को अच्छा गर्म करें।अब गर्म तेल में 1तेजपत्ता,1 टी स्पून जीरा और 1/2इंच दालचीनी डालें, और जीरा को चटका लें।इसके बाद इसमें 1/2बारीक कटा हुआ प्याज डालें, और प्याज को हल्का पिंक होने तक भूनें।और फिर इसमें 1/2टी स्पून अदरक का पेस्ट,1/2टी स्पून लहसुन का पेस्ट,डालें,और इन को हल्का भूनें।
  3. इसके बाद इसमें 1/2 गाजर और 1/2 शिमला मिर्च को क्यूब्स शेप में काट कर डालें,और सब्जियों को हल्का क्रंची होने तक भूनें।अब इसमें पालक का पेस्ट डालें और पालक की कच्ची खुशबू जाने तक पकाएं इसमें लगभग 2से 3मिनट का समय लगता हैं।इसके बाद इसमें पके हुए 3 कप चावल,1/2 टी स्पून नमक और1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर डालें।
  4. और सबको अच्छी तरह से मिक्स करें।इसके बाद 1टेबल स्पून नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।अब गैस को ऑफ कर दें,तो अब हमारा पालक राइस रेसिपी बनकर तैयार हैं।आप इसे रायता के साथ सर्व करें, या लंच बॉक्स में पैक करके दें।
गाजर राइस रेसिपी बनाने के लिए
  1. गाजर राइस रेसिपी के लिए बनाने के लिए सबसे पहले हम 2 गाजर को छीलकर पानी से धोकर अच्छे से साफ कर लें,और फिर कद्दूकस कर लें।अब एक बड़ी कढ़ाई को गैस पर रखकर मीडियम फ्लेम पर गर्म करें।और गर्म कढ़ाई में 2टेबल स्पून तेल डालकर तेल को अच्छा गर्म करें।
  2. अब गर्म तेल में 1तेजपत्ता,1 टी स्पून जीरा और 1इंच दालचीनी डालें, और जीरा को चटका लें।इसके बाद इसमें 1/2बारीक कटा हुआ प्याज डालें, और प्याज को हल्का पिंक होने तक भूनें।और फिर इसमें 1/2टी स्पून अदरक का पेस्ट,1/2टी स्पून लहसुन का पेस्ट,डालें,और इन को हल्का भूनें।
  3. इसके बाद इसमें 2 कद्दूकस किया हुआ गाजर डालें, और 2 से 3 मिनट तक गाजर के नरम होने तक भूनें।और फिर इसमें 1/2 टी स्पून नमक,1/4 टी स्पून हल्दी,और 1टी स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।और धीमी आंच पर बराबर से चलाते हुए मसालों से अच्छी सोंधी खुशबू आने तक भूनें।
  4. इसके अलावा इसमें 3कप पके हुए चावल,1/2 टी स्पून नमक और1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर डालें,और अच्छी तरह से मिक्स करें।इसके बाद 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई धनिया पत्ता और 1टेबल स्पून नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।तो अब गैस को ऑफ कर दें,तो अब हमारा गाजर राइस रेसिपी बनकर तैयार हैं।आप इसे रायता के साथ सर्व करें, या लंच बॉक्स में पैक करके दें।

नोट्स:- झटपट लंच बॉक्स रेसिपी ( Lunch Box Rice Recipe In Hindi ) बनाने में ध्यान देने वाली बातें 

  1. इसे जल्दी से झटपट बनाने के लिए पका हुआ चावल का इस्तेमाल करें।क्योंकि चावल सूखा और भरभरा होना चाहिए।चावल आपस में चिपचिपा नहीं होने चाहिए।
  2. आप नींबू के रस की जगह टमाटर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।नींबू हम थोड़ा खट्टापन के लिए डालते हैं,अगर आप टमाटर का इस्तेमाल कर रहें हैं,तो आप टमाटर को सब्जियों के साथ भूनकर पका लें,और टमाटर को बारीक काट कर या प्युरी बनाकर इस्तेमाल करें।
  3. उनको और ज्यादा पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियों का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।तथा आप अपने टेस्ट के अनुसार मिर्च को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
  4. राइस रेसिपी को सुबह शाम के नास्ते में ले सकते हैं,या आप लंच बॉक्स में पैक करके भी देन सकते हैं।
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