कैरट राइस रेसिपी। कैरट पुलाव रेसिपी।गाजर पुलाव या गाजर चावल रेसिपी ( Carrot Pulao Recipe Or Carrot Rice Recipe In Hindi )
कैरट राइस रेसिपी। गाजर चावल रेसिपी (Carrot Pulao Recipe Or Carrot Rice Recipe In Hindi )एक बहुत स्वादिष्ट व्यंजन हैं,गाजर चावल रेसिपी नाश्ते और लंच बॉक्स के लिए एक हेअल्थी और झटपट बनने वाली चावल की रेसिपी है।जोकि बहुत टेस्टी और झटपट आसानी से तथा कम समय में बनने वाला डिश हैं। यह टेस्ट के साथ साथ पौष्टिक भी होती हैं। यह पुलाव रेसिपी उन लोगों के लिए बहुत अच्छी डिश है,जो कच्ची गाजर खाना पसंद नहीं करते हैं और फिर भी दोपहर के खाने के लिए कुछ पौष्टिक व्यंजनों की आवश्यकता होती है।गाजर विटामिन ए से भरपूर होती है और गाजर हमारी आंखों की रौशनी के लिए आवश्यक होता है,और हमारी आंखों की रौशनी में सुधार करता है। यह कैंसर से लड़ने में भी मदद करता है, और हृदय रोगों के खिलाफ मदद करता है।और यह हमारी स्किन को ग्लोइंग बनाने में मदद करता है और उम्र को धीमा करता है।
सामग्री:- कैरट राइस रेसिपी।गाजर चावल रेसिपी ( Carrot Pulao Recipe Or Carrot Rice Recipe In Hindi ) बनाने में लगने वाली सामग्री
- तेल - 1 टेबल स्पून
- बटर या घी - 1 टेबल स्पून
- जीरा - 1/2 टी स्पून
- तेजपत्ता - 1
- दालचीनी - 1 इंच
- प्याज - 1/2 ( बारीक़ कटा हुआ )
- अदरक पेस्ट - 1/2 टी स्पून
- लहसून पेस्ट - 1/2 टी स्पून
- गाजर - 1 ( कद्दूकस किया हुआ )
- बासमती चावल - 1 कप ( पका हुआ )
- हल्दी - 1/4 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
- नमक - 1/2 टी स्पून
- गरम मसाला पाउडर - 1/4 टी स्पून
- काजू - 2 टेबल स्पून
- नींबू का रस - 1 टेबल स्पून
- तैयारी का समय - 10 मिनट
- पकाने का समय - 10 मिनट
- कुल समय - 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए - 2 से 3
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विधि:- कैरट राइस रेसिपी।गाजर चावल रेसिपी ( Carrot Pulao Recipe Or Carrot Rice Recipe In Hindi ) बनाने की विधि
- कैरट राइस रेसिपी। गाजर पुलाव रेसिपी। गाजर चावल रेसिपी ( Carrot Rice Recipe In Hindi ) बनाने के लिए सबसे पहले हम 1 गाजर को छीलकर पानी से धोकर अच्छे से साफ कर लें,और फिर कद्दूकस कर लें।अब एक बड़ी कढ़ाई को गैस पर रखकर मीडियम फ्लेम पर गर्म करें।
- और गर्म कढ़ाई में 1 टेबल स्पून तेल डालकर तेल को अच्छा गर्म करें।अब गर्म तेल में 1तेजपत्ता,1 टी स्पून जीरा और 1 इंच दालचीनी डालें, और जीरा को चटका लें।इसके बाद इसमें काजू को डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।और फिर इसमें 1/2 बारीक कटा हुआ प्याज डालें, और प्याज को हल्का पिंक होने तक भूनें।
- और फिर इसमें 1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट,1/2 टी स्पून लहसुन का पेस्ट,डालें,और इनको भी हल्का भूनें।इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर डालें, और 2 से 3 मिनट तक गाजर के नरम होने तक भूनें।और फिर इसमें 1/2 टी स्पून नमक,1/4 टी स्पून हल्दी,और 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।
- तथा धीमी आंच पर बराबर से चलाते हुए मसालों से अच्छी सोंधी खुशबू आने तक भूनें।इसके अलावा इसमें 1 कप पके हुए चावल,1 टेबल स्पून घी, 1/2 टी स्पून नमक और 1/4 टी स्पून गरम मसाला पाउडर डालें,और अच्छी तरह से मिक्स करें।
- इसके बाद 1टेबल स्पून नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।तो अब गैस को ऑफ कर दें,तो अब हमारा गाजर राइस या गाजर पुलाव रेसिपी ( Carrot Rice Recipe In Hindi ) बनकर तैयार हैं।आप इसे रायता के साथ सर्व करें, या लंच बॉक्स में पैक करके दें।
नोट्स:- कैरट राइस रेसिपी।गाजर चावल रेसिपी (Carrot Pulao Recipe Or Carrot Rice Recipe In Hindi ) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- इसे जल्दी से झटपट बनाने के लिए पका हुआ चावल का इस्तेमाल करें।क्योंकि चावल सूखा और भरभरा होना चाहिए।चावल आपस में चिपचिपा नहीं होने चाहिए।
- आप नींबू के रस की जगह टमाटर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।नींबू हम थोड़ा खट्टापन के लिए डालते हैं,अगर आप टमाटर का इस्तेमाल कर रहें हैं,तो आप टमाटर को सब्जियों के साथ भूनकर पका लें,और टमाटर को बारीक काट कर या प्युरी बनाकर इस्तेमाल करें।
- उनको और ज्यादा पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियों का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।तथा आप अपने टेस्ट के अनुसार मिर्च को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
- राइस रेसिपी को सुबह शाम के नास्ते में ले सकते हैं,या आप लंच बॉक्स में पैक करके भी देन सकते हैं।
