रेड चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी। चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी।होममेड चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी ( Chilli Flakes Recipe In Hindi )

Chilli Flakes Recipe In Hindi

रेड चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी। चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी (Red Chilli Flakes Or Chilli Flakes Recipe In Hindi ) एक सुखी हुई लाल मिर्च से बना हुआ दरदरा पाउडर हैं।जिसे हम पिज्जा,बर्गर,गार्लिक ब्रेड एंड सैंडविच इत्यादि व्यंजनों के ऊपर से छिड़क कर सर्व करते हैं।जिससे इन व्यंजनों का लुक और टेस्ट दोनों ही बढ़ जाता हैं।और आप इस घर के बने हुऐ चिल्ली फ्लेक्स को किसी एयर टाइट डिब्बे में स्टोर कर आराम से 6 महीनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं,ये खराब नहीं होते हैं ।

सामग्री:- रेड चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी। चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी।होममेड चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी ( Red Chilli Flakes Or Chilli Flakes Recipe In Hindi ) बनाने में लगने वाली सामग्री

  • सुखी लाल मिर्च - 100 ग्राम 
  • तैयारी का समय - 5 मिनट
  • बनाने का समय -10 मिनट
  • कुल समय - 15 मिनट
  • चिल्ली फ्लेक्स की मात्रा -1 बाउल

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विधि:- रेड चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी। चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी।होममेड चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी( Red Chilli Flakes Or Chilli Flakes Recipe In Hindi ) बनाने की विधि

  1. रेड चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी। चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी (Red Chilli Flakes Or Chilli Flakes Recipe In Hindi ) बनाने के लिए सबसे पहले हम सुखी लाल मिर्च को तेज धूप में अच्छी तरह से 2 से 3 घंटों तक सूखा लें।और फिर लाल मिर्च की डंठल या डंडी को तोड़ कर अलग कर दें। 
  2. अब गैस पर मीडियम फ्लेम पर एक कढ़ाई या पैन रखें,और सुखी लाल मिर्च को डालकर अच्छी तरह से बराबर से चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक सेंक लें।और फिर गैस का फ्लेम ऑफ करके सुखी लाल मिर्च को एक थाली में निकालकर पूरी तरह से ठंडा कर लें ।
  3. अब सुखी लाल मिर्च को मिक्सर ग्राइंडर के जार में डालें,और मिक्सर में 1,2,3 नंबर पर ना पीस कर उसके अपोजिट पल्स की साइन बनी होती हैं,या पल्स लिखा रहता हैं,उधर की तरफ घुमाकर रुक रुक कर पीसे।दो से तीन बार में हमारी मिर्च पीसकर चिल्ली फ्लेक्स तैयार हो जाता हैं।
  4. तो अब हमारा बिलकुल मार्केट जैसा रेड चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी। चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी ( Red Chilli Flakes Or Chilli Flakes Recipe In Hindi ) बनाकर तैयार हैं।।आप इसका इस्तेमाल पिज्जा,गार्लिक ब्रेड, सैंडविच या इसी तरह की किसी भी डिश के ऊपर छिड़कने के लिए करते हैं।

नोट्स:- रेड चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी। चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी। होममेड चिल्ली फ्लेक्स रेसिपी( Red Chilli Flakes Or Chilli Flakes Recipe In Hindi ) बनाने में ध्यान देने वाली बातें

  1. रेड चिल्ली फ्लेक्स का कलर मिर्च के कलर के ऊपर डिपेंड करता हैं।लाल मिर्च अगर रेड हो तो चिल्ली फ्लेक्स का कलर अच्छा रेड आता हैं,और अगर मिर्च का कलर ब्लैक जैसा हो तो चिल्ली फ्लेक्स का कलर ब्लैक होता हैं।
  2. लाल मिर्च को तेज धूप में सुखा देने से वो जल्दी से सेक जाता हैं,तथा लाल मिर्च में अगर नमी हो तो वो भी धूप में सूखा जाती हैं।और सेंकने के बाद अच्छी क्रिस्पी हो जाती हैं,जिससे ग्राइंड करने पर अच्छी पिसती है।
  3. चिल्ली फ्लैक्स का इस्तेमाल पिज्जा,गार्लिक ब्रेड,सैंडविच या इसी तरह की किसी भी डिश के ऊपर छिड़कने के लिए करते हैं।और आप इस घर के बने हुऐ चिल्ली फ्लेक्स को किसी एयर टाइट डिब्बे में स्टोर कर आराम से 6 महीनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं,ये खराब नहीं होते हैं ।
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