वेज फिंगर्स रेसिपी।वेजी फिंगर्स रेसिपी।पार्टी स्नैक्स रेसिपी ( Veg Fingers Recipe In Hindi )

Veg Fingers Recipe In Hindi

वेज फिंगर्स रेसिपी ( Veg Fingers Recipe In Hindi ) एक बहुत ही स्वादिष्ट पार्टी ऐपेटाइजर या स्टार्टर स्नैक्स की रेसिपी हैं।यह वेज कटलेट्स का एक दूसरा ऑप्शन हैं,जिसे उंगलियों के शेप में बनाकर तैयार किया गया है।और जिसे बनाना बहुत ही आसान,और जो खाने में टेस्टी और झटपट तथा कम समय में बनकर तैयार हो जाने वाली एक डिश या स्नैक्स की रेसिपी हैं।तथा हमारे बच्चे हरी सब्जियां खाने में बहुत ही परेशान करते हैं,पर वो भी वेज फिंगर्स को बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं।और इसमें ब्रेड क्रम्ब्स और कॉर्न फ्लोर डालने से तथा ऊपर से ब्रेड क्रम्ब्स से कोट कर देने से ये वेज फिंगर्स बिलकुल क्रिस्पी बनकर तैयार होता हैं।आप इस वेज फिंगर्स को टोमैटो सॉस या कैचप , मियोनीज के साथ सुबह या शाम के नास्ते में सर्व करें।आप इसे घर की किसी छोटी पार्टी में या किसी खास मेहमान के आने पर भी बनाकर स्टार्टर स्नैक्स की तरह सर्व कर सकते हैं।इसे पहले से बना लें,और फ्रिज में रख दें,और जब खाना हो तब इसे तले।आप वेज फिंगर को बनाकर किसी एयर टाइट डिब्बे या जिप लॉक बैग में रख कर 10 से 15 दिनों तक स्टोर कर सकती हैं।वेज फिंगर को बनाने की पूरी मेथड हमने यहां पर स्टेप बाय स्टेप बताया हैं,जिससे आप इसे बड़ी ही आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:- वेज फिंगर्स रेसिपी। वेजी फिंगर्स रेसिपी। पार्टी स्नैक्स रेसिपी ( Veg Fingers Recipe In Hindi ) बनाने में लगने वाली सामग्री

  • हरा मटर - 3 टेबल स्पून
  • स्वीट कॉर्न - 3टेबल स्पून
  • गाजर - 1( बारीक कटा हुआ )
  • शिमला मिर्च - 1/2 ( बारीक कटी हुईं )
  • प्याज - 1/2 ( बारीक कटा हुआ )
  • हरी मिर्च - 3 ( बारीक कटी हुई )
  • अदरक का पेस्ट -1/4 टी स्पून  
  • लहसुन का पेस्ट -1/4 टी स्पून  
  • पनीर - 100 ग्राम ( कद्दूकश किया हुआ )
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
  • जीरा पाउडर - 1/2 टी स्पून
  • गरम मसाला पाउडर  - 1/2 टी स्पून
  • काली मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
  • चाट मसाला पाउडर - 1/2 टी स्पून
  • चिल्ली फ्लेक्स - 1/2 टी स्पून
  • मिक्स्ड हर्ब्स - 1/2 टी स्पून
  • नमक - 1/2 टी स्पून
  • कॉर्न फ्लोर - 3/4 कप
  • मैदा - 1/4 कप
  • काली मिर्च पाउडर - 1/4 टी स्पून 
  • नमक - 1/4 टी स्पून
  • पानी - 1/2 कप 
  • ब्रेड क्रम्ब्स - 1/4 कप + कोट करने के लिए 
  • तेल - 2 टेबल स्पून + वेज फिंगर्स तलने के लिए 
  • तैयारी का समय - 10 मिनट 
  • पकाने का समय - 20 मिनट 
  • कुल समय - 30 मिनट 
  • कितने लोगों के लिए - 4 से 5 

 इसे भी पढ़ें  :- वेज लॉलीपॉप रेसिपी - Veg Lollipop Recipe In Hindi 

विधि:- वेज फिंगर्स रेसिपी। वेजी फिंगर्स रेसिपी। पार्टी स्नैक्स रेसिपी  ( Veg Fingers Recipe In Hindi ) बनाने की विधि 

  1. वेज फिंगर्स रेसिपी ( Veg Fingers Recipe In Hindi )बनाने के लिए सबसे पहले हम एक कढ़ाई को गैस पर मीडियम फ्लेम पर रखकर गर्म करें।और गर्म कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालकर तेल को अच्छा गर्म कर लें।और फिर तेल में 3बारीक कटी हुई हरी मिर्च और 1/2बारीक कटा हुआ प्याज डालें,और प्याज के नरम तथा लाइट पिंक होने तक भूनें।
  2. अब इसमें 1/2 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट,3टेबल स्पून हरा मटर, 3 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न,1बारीक कटा हुआ गाजर,1/2 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालें।और सबको अच्छी तरह से भूनते हुए सब्जियों के कुरकुरे होने तक भूनकर पकाएं ।और फिर गैस को ऑफ कर दें,तथा सब्जियों के मिश्रण को एक बड़े बाउल में निकाल लें।तथा सब्जियों के मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें।
  3. इसके बाद उसी बाउल में 100ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर,1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर,1/2टी स्पून जीरा पाउडर ,1/2टी स्पून काली मिर्च पाउडर,1/2टी स्पून चाट मसाला पाउडर,1/2टी स्पून गरम मसाला पाउडर,1/2टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स,1/2टी स्पून मिक्सड हर्ब्स और 1/2 टी स्पून नमक डालें।और सबको अच्छी तरह से मिक्स करें।
  4. इसके अलावा अब इसमें 1/4कप ब्रेड क्रम्ब्स और 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर डालें,और इसे भी सब्जियों के मिश्रण में अच्छी तरह से मिक्स करके एक नरम आटे के जैसा गुंथ लें।यह मिश्रण गीला या चिपचिपा नहीं होना चाहिए,अगर गीला या चिपचिपा लगे,तो अपने मिश्रण के अनुसार ब्रेड क्रम्ब्स और कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छे से मिक्स करें।और अब सब्जियों के मिश्रण को उंगलियों के शेप में शेप दें।
  5. और उंगलियों के शेप में शेप देने के लिए सब्जियों के मिश्रण से थोड़ा सा मिश्रण लें।और हाथ में तथा चकले पर थोड़ा सा तेल की चिकनाई लगाकर, मिश्रण को चकले पर हाथ की सहायता से उंगली जैसा पतला और लंबा रोल करें।और छोटे छोटे उंगली जैसे शेप में काट लें।और ऐसा करते हुऐ सारे सब्जी के मिश्रण से वेज फिंगर्स बनाकर तैयार कर लें।
  6. अब एक बाउल में बचा हुआ कॉर्न फ्लोर,1/4कप मैदा,1/4 टी स्पून नमक और 1/2कप पानी को थोड़ा थोड़ा डालकर अच्छे से मिक्स करें।और ध्यान रखें की घोल में कोई भी गांठ ना हो,घोल बिलकुल चिकना और स्मूथ बनाकर तैयार करें।अब एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स लें, और वेज फिंगर्स को पहले मैदा के घोल में डीप करें,और फिर ब्रेड क्रम्ब्स से अच्छी तरह से कोट करें।
  7. इसके साथ ही एक कढ़ाई में तेल डालकर तेल को अच्छा गर्म करें और गैस के फ्लेम को मीडियम करके इस तेल में धीरे धीरे करके एक एक वेज फिंगर्स को डालकर डीप फ्राई करें।और जब वेज फिंगर्स का कलर गोल्डेन ब्राउन हो जाएं,तो उनको तेल से निकाल लें,और एक प्लेट में किचन पेपर लगाकर उस पर वेज फिंगर्स को रखें ताकि एक्स्ट्रा ऑयल किचन पेपर सोख लें।
  8. तो अब ऐसा करते हुऐ आप सारे वेज फिंगर्स को तल कर तैयार लें।तो अब हमारा वेज फिंगर्स रेसिपी ( Veg Fingers Recipe In Hindi )बनकर तैयार है।आप इस वेज फिंगर्स को टोमैटो सॉस या कैचप के साथ सुबह या शाम के नास्ते में सर्व करें।आप इसे घर की किसी छोटी पार्टी में भी बनाकर स्टार्ट की तरह सर्व कर सकते हैं।इसे पहले से बना लें,और फ्रिज में रख दें,और जब खाना हो तब इसे तले।

नोट्स :- वेज फिंगर्स रेसिपी।वेजी फिंगर्स रेसिपी। पार्टी स्नैक्स रेसिपी ( Veg Fingers Recipe In Hindi ) बनाने में ध्यान देने वाली बातें

  1. वेज फिंगर्स में आप पनीर की जगह 2मीडियम साइज के आलू को उबाल कर कद्दुकश करके डाल सकते हैं।
  2. वेज फिंगर्स का मिश्रण अगर तलते समय टूटता हैं,तो इसका मतलब की सब्जियों के मिश्रण में बहुत अधिक नमी हैं।तो इसे तलने से पहले 30मिनट से 1घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
  3. वेज फिंगर्स को ब्रेड क्रम्ब्स के साथ कोट करने से वेज फिंगर्स की ऊपरी हिस्सा भी कुरकुरा और स्वादिष्ट बनता हैं।
  4. वेज फिंगर्स में आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों को डाल या स्किप कर सकते हैं।तथा वेज फिंगर्स में मिर्च भी आप अपने टेस्ट के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
  5. आप वेज फिंगर्स को बनाकर बिना फ्राई किये किसी एयर टाइट डिब्बे या जिप लॉक बैग में रखकर 10 से15 दिनों तक स्टोर कर सकती हैं।
Rate It:
Average:5/5 (1 Votes)