हरी चटनी रेसिपी।रेस्टोरेंट स्टाइल हरी चटनी रेसिपी( Restaurant Style Hari Chutney Recipe In Hindi )
हरी चटनी रेसिपी।रेस्टोरेंट स्टाइल हरी चटनी रेसिपी ( Restaurant Style Hari Chutney Recipe In Hindi) जो टेस्ट में चटपटी और बहुत ही स्वादिष्ट चटनी हैं,जो हरे धनिया पत्ता और पुदीना पत्ता से बना हुआ हैं।और जो बनाने में बिलकुल आसान और कम टाइम में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक डिश हैं।इसके अलावा इस चटनी में बीकानेर भुजिया और दही का इस्तेमाल किया हैं,जिससे हरी चटनी का टेस्ट और इन्हेंस होता हैं।और भुजिया की वजह से हरी चटनी और ज्यादा चटपटी बनती हैं।तथा हरी चटनी में आप धनिया के डंठल या स्टेम के साथ इस्तेमाल करें।स्टेम को तोड़कर अलग कर फेंक ना,क्योंकि स्टेम के साथ हरी चटनी बनाने पर चटनी ज्यादा स्वादिष्ट बनती हैं।और धनिया का स्टेम हेल्थ के लिए भी बहुत फायदेमंद होता हैं, धनिया के स्टेम के सेवन करने से हमको वेटलॉस करने में भी मददत मिलती हैं।
सामग्री:- हरी चटनी रेसिपी। रेस्टोरेंट स्टाइल हरी चटनी रेसिपी(Restaurant Style Hari Chutney Recipe In Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री
- हरा धनिया पत्ता - 2 छोटे बंच
- पुदीना - 10 से 12 पत्तियां
- हरी मिर्च - 2
- लहसून - 3 कली
- नींबू का रस - 1+1/2 टी स्पून
- पानी - 2 से 4 टेबल स्पून
- नमक - 1/4 टी स्पून
- काला नमक - 1/2 टी स्पून
- भुजिया - 2 टेबल स्पून
- दही - 1/2 कप
- तैयारी का समय - 05 मिनट
- बनाने का समय - 05 मिनट
- कुल समय - 10 मिनट
- कितने लोगों के लिए - 1 बाउल
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विधि:- हरी चटनी रेसिपी।रेस्टोरेंट स्टाइल हरी चटनी रेसिपी (Restaurant Style Hari Chutney Recipe In Hindi) बनाने की विधि
- हरी चटनी रेसिपी(Hari Chutney Recipe In Hindi) बनाने में सबसे पहले हम धनिया की जड़ को काटकर अलग कर दें,धनिया को डंठल के साथ और पुदीना के पत्तों को भी अच्छी तरह से 2 से 3 बार पानी से धोकर साफ कर लें।और फिर टोकरी को साइड में रख दें ताकी धनिये के पत्तों से एक्स्ट्रा पानी छानकर निकल जाये।
- अब हम मिक्सर ग्राइंडर का एक बड़ा जार लें,और उसमें 2 छोटे बंच धनिया डंठल के साथ डालें,डंठल को काटकर अलग ना करें।इसके अलावा 10 से 12 पुदीना के पत्ते,2 हरी मिर्च, 3कली लहसुन,2 टेबल स्पून बीकानेर की भुजिया,1/4 टी स्पून नमक,1+1/2 टी स्पून नींबू का रस और 3 टेबल स्पून पानी डालकर एक स्मूथ फाइन पेस्ट बनाकर तैयार कर लें।
- अब इसमें 1/2 टी स्पून काला नमक और 1/2 कप दही डालें,और एक बार अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें,ताकी दही और चटनी अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं।अब हरी चटनी को एक बाउल में ट्रांसफर कर लें,तो अब हमारी हरी चटनी रेसिपी ( Hari Chutney Recipe In Hindi ) बनकर तैयार हैं।
- जिसे आप पकोड़े, सैंडविच, ब्रेड पकौड़ा या बिरयानी,वेज फ्राइड राइस के साथ सर्व कर सकते हैं।ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं,अगर आप ने इसे एक बार बना लिया,तो हर बार ऐसे ही बनाना पसंद करेगें।
नोट्स:- हरी चटनी रेसिपी। रेस्टोरेंट स्टाइल हरी चटनी रेसिपी( Restaurant Style Hari Chutney Recipe In Hindi) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- हरी चटनी में बीकानेर की भुजिया का इस्तेमाल ही करें।सेव का इस्तेमाल ना करें,क्योंकि बीकानेर की भुजिया बहुत ही चटपटी होती हैं,और जो हरी चटनी के टेस्ट को चार गुना बढ़ा देती हैं।
- हरी चटनी में आप लहसून की जगह अदरक का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।और अगर आप अदरक लहसुन पसंद नहीं करते हैं,तो दोनों को स्किप कर सकते हैं।
- हरी चटनी में आप नींबू का रस अपने टेस्ट के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।और इसमें काला नमक डालने से इसका टेस्ट बहुत ही अच्छा हो जाता हैं।और नमक भी आप अपने टेस्ट के अनुसार डालें।
- हरी चटनी में आप धनिया को डंठल या स्टेम के साथ इस्तेमाल करें।स्टेम को तोड़ कर अलग ना करें,क्योंकि स्टेम के साथ हरी चटनी बनाने पर चटनी ज्यादा स्वादिष्ट बनती हैं।
