पनीर ब्रेड रोल रेसिपी ( Paneer Bread Roll Recipe In Hindi )
आज हम पनीर ब्रेड रोल (Paneer Bread Roll Recipe) बना रहें हैं तो आइये जानते हैं इसमें लगने वाले इंग्रेडेन्ट्स और बनाने के मेथड के बारे में एक बार आप भी बना कर ट्राय जरूर करें और एक बार बना लिया तो ऐसे ही बनाएंगे और कैसी लगी आप को अगर अपने बनाया तो प्लीज शेयर करें।
सामग्री:-पनीर ब्रेड रोल रेसिपी (Paneer Bread Roll Recipe) बनाने में लगने वाली सामग्री
- ब्रेड - 1 पैकेट
- पनीर - 250 ग्राम
- दूध या पानी - 1 कटोरी
- सूजी - 1 कटोरी या
- ब्रेड क्रम्बस - 1 कटोरी
- प्याज -2 ( बारीक़ कटा हुआ )
- टमाटर - 1 (बारीक़ कटा हुआ )
- अदरख -1 इंच ( पेस्ट )
- हरी मिर्च - 5 -7 ( बारीक़ क्रश किया हुआ )
- नीबू का रस -1 टेबल स्पून या
- अमचूर पाउडर -1 टी स्पून
- गरम मसाला - 1 टी स्पून
- भूना जीरा पाउडर -1 /2 टी स्पून
- नमक - 1 /2 टी स्पून या स्वादानुसार
- धनिया पत्ता - थोड़ा सा बारीक कटा हुआ
- रिफाइन्ड आयल - तलने के लिए
- तैयारी का समय - 10 मिनट
- पकाने का समय - 20 मिनट
- कुल समय - 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए -4
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विधि:-पनीर ब्रेड रोल रेसिपी (Paneer Bread Roll Recipe) बनाने की विधि
- पनीर ब्रेड रोल रेसिपी (Paneer Bread Roll Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले हम एक कढ़ाई को गैस पर रखकर गैस ऑन करके कढ़ाई में तेल डालकर तेल को गरम करें।तथा गर्म तेल में प्याज को डालकर हल्का ब्राउन होने तक भून लें,और प्याज के साथ अदरख ,हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह भूनें।
- फिर इसमें टमाटर डाल कर भूनें तथा नमक, गरम मसाला ,जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला हुए भून लें। तब लास्ट में पनीर डालकर सब को अच्छे से मिक्स कर हल्का सा भून लें,और गैस ऑफ कर दें। तथा नीबू का रस या नीबू नहीं होने पर अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
- अब ब्रेड को दूध मे डीप कर निकाल लें,ब्रेड को डीप करते टाइम पूरी केयर फुल होकर डीप करें,क्योंकि ब्रेड को दूध मे डीप करने पर ब्रेड टूटता हैं।तथा ब्रेड को डीप करने के बाद दोनों हाथों के बीच मे रखकर अच्छी तरह से दबा के सारा दूध निचोड दें।
- और अब ब्रेड पर एक स्पून पनीर का मिश्रण भर कर रोल बना लें, ऐसे ही सारे ब्रेड का रोल बना लें।और ब्रेड रोल को ब्रेड क्रम्ब में या सूजी में कोट कर लें।अब कढ़ाई को फिर से गैस पर रखकर के गैस के फ्लेम को मीडियम कर उसमें तेल डालकर तेल को गरम करें।
- और एक एक कर ब्रेड रोल को तेल में डाल कर सुनहरा भूरा करते हुए तल लें,और एक प्लेट पर नेपकिन लगा कर निकाल लें। अब हमारा पनीर ब्रेड रोल (Paneer Bread Roll Recipe) बनकर तैयार हैं,इसे आप अपनी पसंद के अनुसार तीखी या मीठी चटनी के साथ सर्व करें।
नोट्स :-पनीर ब्रेड रोल रेसिपी (Paneer Bread Roll Recipe) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- ब्रेड अगर बड़े साइज का है तो बीच से काट कर छोटा कर लें ,और ब्रेड का साइज छोटा हो तो उसके किनारे काट कर निकाल लें, जिससे रोल अच्छा दिखता हैं।
- पनीर को अच्छी तरह मसल कर उसके सारे गांठ निकाल लें, पनीर को पीस पीस कर के नहीं डालना है नहीं तो रोल टूट जायेगा अच्छा नहीं बनेगा।
- आप चाहें तो इसमें मटर भी डाल सकते हैं, तथा मटर अगर फ्रेश सीजन का है तो मटर को पहले हल्का सा भून के पका लेंगे।अगर मटर सीजन की नहीं हैं तथा आप फ्रोजन मटर का यूज़ कर रहे है, तो मटर को फ्रीज से निकाल कर थोड़ी देर बाहर रखकर उसका पानी सूखा लेंगे।
- और पनीर के साथ ही मटर को भी डाल कर भूनेंगे, मटर को अच्छी तरह पका के मिक्स करेंगे नहीं तो आप चाहे तो मटर को उबाल कर हल्का भून कर भी डाल सकते हैं
