ड्राई फ्रूट्स चॉकलेट मोदक रेसिपी। चॉकलेट ड्राई फ्रूट्स मोदक रेसिपी ( Dry Fruits Chocolate Modak Recipe In Hindi )
ड्राई फ्रूट्स चॉकलेट मोदक रेसिपी । चॉकलेट ड्राई फ्रूट्स मोदक रेसिपी ( Dry Fruits Chocolate Modak Recipe In Hindi ) एक बहुत ही स्वादिष्ट मोदक मिष्ठान हैं।और मोदक हमारे ईस्ट देव भगवान गणेश का बहुत प्रिय भोजन भी हैं,ये महाराष्ट्र में बहुत लोकप्रिय हैं।और गणेश चतुर्थी पर ये महाराष्ट्र के हर घर घर में बनाया जाता हैं।जैसे हम अपने खाने में अलग अलग तरीके के व्यंजन बनाते हैं, वैसे ही मोदक बहुत ही अलग अलग तरीको से बनाया जाता हैं।जैसे पान मोदक,चॉकलेट मोदक,मावा मोदक, पीनट मोदक,पोहा मोदक,गेंहू के आटे का मोदक,दूध मलाई मोदक,संदेश मोदक,ड्राई फ्रूट्स चॉकलेट मोदक,सूजी मोदक, टूट फूटी मोदक और सबसे ज्यादा ट्रेडिशनल चावल के आटे का मोदक इत्यादि।और सबके टेस्ट बहुत ही लाजवाब होते हैं,तो क्यों ना इस बार हम भी गणेश चतुर्थी उत्सव पर अपने गणपती बप्पा मोरिया को अलग अलग फ्लेवर का मोदक बनाकर भोग लगाएं।और इस मोहोत्स्व को धूमधाम से मनाएं।
सामग्री:- ड्राई फ्रूट्स चॉकलेट मोदक रेसिपी। चॉकलेट ड्राई फ्रूट्स मोदक रेसिपी ( Dry Fruits Chocolate Modak Recipe In Hindi ) बनाने में लगने वाली सामग्री
- डार्क चॉकलेट - 150 ग्राम
- मिल्क मेड - 3 टेबल स्पून
- घी - 1 टेबल स्पून
- नारियल का बुरादा - 6 टेबल स्पून
- काजू - 2 टेबल स्पून (चिप्स कटर से कटा हुआ )
- बादाम - 2 टेबल स्पून(चिप्स कटर से कटा हुआ )
- पिस्ता - 2 टेबल स्पून(चिप्स कटर से कटा हुआ )
- तैयारी का समय - 10 मिनट
- बनाने का समय - 20 मिनट
- कुल समय - 30 मिनट
- मोदक की संख्या - 15
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विधि:- ड्राई फ्रूट्स चॉकलेट मोदक रेसिपी। चॉकलेट ड्राई फ्रूट्स मोदक रेसिपी ( Dry Fruits Chocolate Modak Recipe In Hindi ) बनाने की विधि
- ड्राई फ्रूट्स चॉकलेट मोदक रेसिपी ( Dry Fruits Chocolate Modak Recipe In Hindi ) बनाने के लिए हम सबसे पहले डार्क चॉकलेट को तोड़कर बिलकुल छोटे छोटे टुकड़े कर लें।और अब गैस ऑन करके मीडियम फ्लेम पर डबल बॉयलर को गैस पर रखकर उसमें चॉकलेट डालकर चॉकलेट को (मेल्ट ) पिघलने के लिए रख दें।और चॉकलेट को एक चम्मच से चलाते रहें और जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाये तो गैस को ऑफ कर देते हैं।
- अब एक कढ़ाई को गैस पर रखकर गैस ऑन करें तथा कढ़ाई को गर्म करें।और जब कढ़ाई गर्म हो जाये तो कढ़ाई में घी डालकर घी को मेल्ट करें,और फिर गैस की फ्लेम को बिलकुल लो करके गर्म घी में ड्राई फ्रूट्स जैसे 2 टेबल स्पून चिप्स कटर कटा हुआ काजू ,2 टेबल स्पून बादाम,2 टेबल स्पून पिस्ता और 6 टेबल स्पून फ्रेश नारियल का बुरादा डालकर 1से 2 मिनट तक भून लें।और अब इसमें थोड़ा थोड़ा करके 3टेबल स्पून मिल्क मेड डालें,और मिश्रण को गाढ़ा बनाकर तैयार कर लें।
- इसके बाद इसमें मेल्ट किया हुआ चॉकलेट का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिक्स करके मिश्रण को गाढ़ा करते हुए सुखा लें,और फिर गैस को ऑफ कर दें।तथा मिश्रण को एक प्लेट में ट्रांसफर कर लें,और थोड़ा ठंडा होने के लिए 1से 2मिनट तक रख दें।और जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाएं तो मिश्रण से छोटे छोटे बॉल्स बनाकर तैयार करें।तथा अब मोदक मोल्ड को घी से ग्रीस करें,और मोदक मोल्ड में एक चाकलेट के मिश्रण के बॉल को डालकर दबा देते हुए मोदक का शेप दें।
- तो अब हमारा ड्राई फ्रूट्स चॉकलेट मोदक रेसिपी ( Dry Fruits Chocolate Modak Recipe In Hindi ) बनकर तैयार हैं।और इसी तरह से मोदक मोल्ड में एक एक करके चाकलेट के मिश्रण के बॉल को डालकर दबा देते हुए मोदक का शेप दें,और ऐसा करते हुऐ सारे ड्राई फ्रूट्स चॉकलेट मोदक को बनाकर तैयार कर लें।और गणेश चतुर्थी पर भगवान गणेश को ड्राई फ्रूट्स चॉकलेट मोदक का भोग लगाएं।
नोट्स:- ड्राई फ्रूट्स चॉकलेट मोदक रेसिपी। चॉकलेट ड्राई फ्रूट्स मोदक रेसिपी ( Dry Fruits Chocolate Modak Recipe In Hindi ) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- ड्राई फ्रूट्स चॉकलेट मोदक,पान मोदक बनाने के लिए हमें मोदक मोल्ड का ही यूज़ करना चाहिए मोदक मोल्ड से मोदक के शेप अच्छे आते हैं। तथा जो हाथ से शेप देने से अच्छा सेट नहीं हो पाती हैं और मोल्ड में आसानी से सेेट हो जाती हैं।
- और हम मोल्ड में चिकनाई लगाकर चॉकलेट मोदक के मिश्रण को ऐसे भी एक दूसरे के ऊपर रखकर दबा दें, तो अच्छा शेप तथा एक डिफरेंट लुक में मोदक दिखता हैं। इनमें हम चॉकलेट के अन्य फ्लेवर के टुकड़ों का भी यूज़ अंदर स्टफिंग में मिलाकर कर सकते हैं।
- डार्क चॉकलेट का टेस्ट थोड़ा कड़वा होता हैं, इसलिए हमने यहां इतने सारे ड्राई फ्रूट्स और मिल्क मेड का इस्तेमाल किया हैं। जिससे ड्राई फ्रूट्स मोदक में ड्राई फ्रूट्स और मिल्क मेड से एक हल्की मिठास आ जाती हैं।
- आप ड्राई फ्रूट्स चॉकलेट मोदक में ड्राई फ्रूट्स आप अपने टेस्ट के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।या कोई ड्राई फ्रूट्स स्किप कर अपने टेस्ट का ड्राई फ्रूट्स इस्तेमाल कर सकते हैं।
