लाल मिर्च चटनी रेसिपी। लाल मिर्च लहसुन की चटनी रेसिपी। मोमोज़ रेड चटनी रेसिपी (Red Chilli Garlic Chutney Recipe In Hindi)
लाल मिर्च चटनी रेसिपी। लाल मिर्च लहसुन की चटनी रेसिपी। मोमोज़ रेड चटनी रेसिपी(Red Chilli Garlic Chutney Recipe In Hindi) एक टेस्टी और मसालेदार,चटपटी चटनी हैं। जोकि बनाने में आसान और खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक डिश हैं।लाल मिर्च लहसुन की चटनी देखने में बिलकुल लाल मसालेदार तीखी दिखती हैं ,पर लाल मिर्च को गर्म पानी में भिगोने से मिर्च का तीखापन थोड़ा कम हो जाती हैं ,और सुखी लाल मिर्च आसानी से बारीक़ चिकनी पीस भी जाती हैं। और चटनी को कम तीखा तथा अच्छा रेड कलर देने के लिए आप कश्मीरी लाल मिर्ची का इस्तेमाल करें। आप चाहें तो लाल मिर्च लहसुन की चटनी को गाढ़ा या कम तीखा करने के लिए 1 से 2 टेबल स्पून भूनी हुई चना दाल या भूनी हुई मूंगफली का इस्तेमाल कर सकते हैं।
सामग्री:- लाल मिर्च चटनी रेसिपी। लाल मिर्च लहसुन की चटनी रेसिपी। मोमोज़ रेड चटनी रेसिपी (Red Chilli Garlic Chutney Recipe In Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री
- सुखी लाल मिर्च - 8 - 10
- गर्म पानी - 1/2 कप (लाल मिर्च को भिगोने के लिए )
- लहसुन - 8 -10 कली
- अदरक - 1 इंच
- चीनी - 1/2 टी स्पून
- नमक - 1/2 टी स्पून
- जीरा पाउडर - 1/4 टी स्पून
- चाट मसाला -1/2 टी स्पून
- नींबू का रस - 1 टेबल स्पून
- सरसों तेल - 1 टेबल स्पून
- पानी - 1/4 कप
- तैयारी का समय - 5 मिनट
- पकने का समय - 3 मिनट
- कुल समय - 8 मिनट
- कितने लोगों के लिए - 1 कप
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विधि:- लाल मिर्च चटनी रेसिपी। लाल मिर्च लहसुन की चटनी रेसिपी। मोमोज़ रेड चटनी रेसिपी (Red Chilli Garlic Chutney Recipe In Hindi) बनाने की विधि
- लाल मिर्च चटनी रेसिपी। लाल मिर्च लहसुन की चटनी रेसिपी। मोमोज़ रेड चटनी रेसिपी(Red Chilli Garlic Chutney Recipe In Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले हम लाल मिर्च को 15 से 20 मिनट के लिए 1/2 कप गर्म पानी में डालकर छोड़ दें।
- तथा 20 मिनट के बाद लाल मिर्च को पानी से छानकर मिक्सर ग्राइंडर के छोटी वाली चटनी जार में डालें। इसके अलावा 8 -10 कली लहसुन ,1 इंच अदरक ,1/2 टी स्पून चीनी , 1/2 टी स्पून नमक ,1/4 टी स्पून जीरा पाउडर ,1/2 टी स्पून चाट मसाला डालें।
- और 1/4 कप पानी डालकर बारीक़ चिकना पीसकर पेस्ट बनाकर तैयार कर लें।और 1 टेबल स्पून नींबू का रस और 1 टेबल स्पून सरसों का तेल डालकर अच्छे से मिलाकर बारीक़ और चिकनी पिसी हुई पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें।
- अब हमारी लाल मिर्च चटनी रेसिपी। लाल मिर्च लहसुन की चटनी रेसिपी। मोमोज़ रेड चटनी रेसिपी (Red Chilli Garlic Chutney Recipe In Hindi) बनकर तैयार हैं। आप लाल मिर्च चटनी को सैंडविच ,मोमोज़ के साथ सर्व करें या चाट के ऊपर डालकर बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स:- लाल मिर्च चटनी रेसिपी। लाल मिर्च लहसुन की चटनी रेसिपी। मोमोज़ रेड चटनी रेसिपी (Red Chilli Garlic Chutney Recipe In Hindi) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- आप लाल मिर्च चटनी में चीनी अपने टेस्ट के अनुसार स्किप भी कर सकते हैं ,पर ज्यादा ना डालें क्योंकि ये लाल मिर्च लहसुन की चटनी तीखी ही होती हैं।
- आप अपने टेस्ट के अनुसार लाल मिर्च को कम या ज्यादा डाल सकते हैं।आप लाल मिर्च लहसुन की चटनी को फ्रिज में रखकर एक महीनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं।
- आप चाहें तो लाल मिर्च लहसुन की चटनी को गाढ़ा करने के लिए 1 से 2 टेबल स्पून भूनी हुई चना दाल या भूनी हुई मूंगफली डालकर सारी सामग्री के साथ पीसकर पेस्ट बना लें।
- लाल मिर्च लहसुन की चटनी को आप अपने टेस्ट के अनुसार पानी डालकर चटनी को गाढ़ा या पतला कर सकते हैं।
