मसाला पीनट रेसिपी। स्पाइस मूंगफली रेसिपी। मसाला मूंगफली रेसिपी (Masala Peanut Or Masala Groundnut Recipe In Hindi)
मसाला पीनट रेसिपी। मसाला मूंगफली रेसिपी(Masala Peanut Recipe In Hindi ) एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश हैं ,जिसका नाम सुनते ही लोगों के मुँह में पानी आ जाता हैं और सभी लोगों और हर जगह के लोग इसे पसंद भी करते हैं। जो बनाने में आसान और खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक डिश हैं। इसमें प्रोटीन्स और आयरन भरपूर मात्रा में पाये जाते हैं। मूंगफली ज्यादा फायदेमंद होती हैं जो मूंगफली खाना पसन्द करते हैं, वे नमकीन मसाला पीनट को मूंगफली की चिक्की ,लड्डू के साथ खाना बहुत पसन्द करते हैं। इसे आप एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर एक महीने के लिए स्टोर कर सकते हैं।मूंगफली से बहुत सारी दूसरी डिश भी बनती हैं। जैसे - मूंगफली के लड्डू ,मूंगफली के चिक्की ,मूंगफली के चटनी ,मूंगफली के उसल ,मूंगफली का हलवा ,मूंगफली के बर्फी इत्यादि।
सामग्री:- मसाला पीनट रेसिपी। मसाला मूंगफली रेसिपी(Masala Peanut Recipe In Hindi ) बनाने में लगने वाली सामग्री
- मूंगफली या पीनट - 2 कप
- बेसन -1/2 कप
- चावल का आटा - 2 टेबल स्पून + 1 टेबल स्पून
- कॉर्न फ्लोर - 2 टेबल स्पून
- हल्दी - 1/4 टी स्पून
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर -1 टी स्पून
- अदरक - लहसुन का पेस्ट - 1/2 टी स्पून
- बेकिंग सोडा - चुटकी भर
- नमक - 1/2 टी स्पून
- तेल - 2 टी स्पून
- पानी - 3 टेबल स्पून
- तेल - तलने के लिए
- लाल मिर्च -1/2 टी स्पून
- चाट मसाला -1/2 टी स्पून
- तैयारी का समय - 5 मिनट
- पकाने का समय - 20 मिनट
- कुल समय - 25 मिनट
- मसाला पीनट की मात्रा - 2 कप
इसे भी पढ़ें :- मूंगफली चिक्की रेसिपी - Peanut Chikki Recipe In Hindi
विधि:- मसाला पीनट रेसिपी। मसाला मूंगफली रेसिपी(Masala Peanut Recipe In Hindi ) बनाने की विधि
- मसाला पीनट रेसिपी। मसाला मूंगफली रेसिपी(Masala Peanut Recipe In Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में बेसन, चावल का आटा और कॉर्न फ्लोर लें। इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, बेकिंग सोडा और नमक भी डालें ,तथा सभी मसाले को अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके अलावा, 2 कप मूंगफली में 2 टी स्पून तेल डालें ,और अच्छी तरह से मिलाएं। तेल मूंगफली को मसाला के साथ अच्छे से कोट करने में सहायक होता है।और अब 2 टेबलस्पून पानी डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें। और तब तक करें जब तक कि मूंगफली को बेसन के साथ अच्छी तरह से कोट ना हो जाये।
- और जरूरत अनुसार 1-2 टेबल स्पून पानी डालें। और 5 मिनट के लिए मूंगफली को वैसे ही रख दें ,ताकि मूंगफली मसालों को अच्छी तरह से ऑब्जर्ब कर लें। इसके अलावा 1 टेबल स्पून चावल का आटा डालें और मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर दें। यह मूंगफली को अलग करने में मदद करता है।
- अब एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर गैस पर रखें और उसमें तेल डालकर गरम करें।और अब गरम तेल में मूंगफली के दानों को एक एक करके डालें और डीप फ्राई करें। या 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
- और अब कभी-कभी बीच बीच में मूंगफली के दानों को हिलाएं और लो से मध्यम आंच पर तलें। और मूंगफली को सुनहरा भूरा और कुरकुरा हो जाने तक तले।और अब तली हुई मूंगफली को किचन पेपर पर निकाल लें।और लाल मिर्च पाउडर तथा चाट मसाला छिड़कें और अच्छी तरह मिलायें।
- यह मसाला पीनट के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है।अब हमारा मसाला पीनट रेसिपी। मसाला मूंगफली रेसिपी(Masala Peanut Recipe In Hindi) बनकर तैयार हैं।अब आप कुरकुरे पीनट मसाला का आनंद लें या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर एक महीने के लिए स्टोर कर सकते हैं।
नोट्स:- मसाला पीनट रेसिपी। मसाला मूंगफली रेसिपी(Masala Peanut Recipe In Hindi ) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- कॉर्न फ्लोर का इस्तेमाल ऑप्शनल हैं आप चाहें तो करें या ना करें। लेकिन यह मूंगफली में बेसन की कोटिंग को कुरकुरा बनाता है।
- इसके अलावा मसाला मूंगफली को लाल रंग का बनाने के लिए एक बूंद लाल खाने वाले(फ़ूड कलर) रंग का इस्तेमाल करें।
- मसाला मूंगफली को अधिक कुरकुरे करने के लिए पीनट मसाला को धीमी आंच पर तलें।और इस एक ही रेसिपी से आप मसाला काजू या मसाला बादाम बनाकर तैयार सकते है।
