ग्रीन चना का चिल्ला रेसिपी। हरे चने का चिल्ला रेसिपी (Green Or Hare Chana Ka Chilla Recipe In Hindi)
ग्रीन चना का चिल्ला रेसिपी।हरे चने का चिल्ला रेसिपी( Green Or Hare Chana Ka Chilla Recipe In Hindi ) ये एक हेल्थी नास्ता हैं।जोकि एक बहुत टेस्टी और झटपट आसानी से और कम टाइम में बनकर तैयार होने वाली एक डिश हैं।और सुबह के टाइम के हल्की भूख के लिए बिलकुल परफेक्ट भी हैं।और आप गरमागरम ग्रीन चना का चिल्ला या हरे चने का चिल्ला को अचार ,चटनी या दही के साथ सर्व करें। इसको बनाने में थोड़ा टाइम लगता हैं क्योकि ये धीरे धीरे लो फ्लेम पर बनता हैं।तवा को पहले हाई फ्लेम पर गर्म करते हैं और चिल्ला बेटर फैलाकर फ्लेम को लो करके ही पकाते हैं ,ताकि हरा चना और प्याज अच्छे से पक जाये गैस के फ्लेम को हाई लो करते हुए तवा की टेम्पेरचर को मेन्टेन करते रहते हैं । ये उत्तर प्रदेश और बिहार के तरफ के लोग ज्यादा पसंद करते हैं तथा होली के त्यौहार पर शाम को बनाते भी हैं।
सामग्री:- ग्रीन चना का चिल्ला रेसिपी। हरे चने का चिल्ला रेसिपी( Green Or Hare Chana Ka Chilla Recipe In Hindi ) बनाने में लगने वाली सामग्री
- बेसन - 2 + 1/2 टेबल स्पून
- चावल का आटा - 1 कप
- हरे चने -1 कप (मोटे दरदरे पीसे हुए )
- हरा धनिया -1/4 कप (बारीक़ कटा हुआ)
- प्याज - 1 (बारीक़ कटा हुआ)
- अदरक - 1 इंच ( पेस्ट )
- लहसुन - 5 -7 (पेस्ट )
- हरी मिर्च - 3 (बारीक़ कटा हुआ या पेस्ट )
- लाल मिर्च -1/2 टी स्पून
- अजवाइन -1/2 टी स्पून
- हींग - 1/4 टी स्पून
- नमक - स्वादानुसार या 1/2 टी स्पून
- तेल - आवश्यकतानुसार
- तैयारी का समय - 10 मिनट
- पकाने का समय - 20 मिनट
- कुल समय - 30 मिनट
- चने के चिल्लो की संख्या - 6
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विधि:- ग्रीन चना का चिल्ला रेसिपी। हरे चने का चिल्ला रेसिपी( Green Or Hare Chana Ka Chilla Recipe In Hindi ) बनाने की विधि
- ग्रीन चना का चिल्ला रेसिपी।हरे चने का चिल्ला रेसिपी( Green Or Hare Chana Ka Chilla Recipe In Hindi ) बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सी के छोटे जार में 1 कप हरे चने को डालकर मोटे दरदरा पीस लें।और फिर एक बाउल में 2+1/2 (ढ़ाई)टेबल स्पून बेसन ,1 कप चावल के आटा को तथा उसमें मोटे दरदरे पीसे हुए 1 कप हरे चने को डालें।
- इसके अलावा 1 मीडियम साइज का बारीक़ कटे हुए प्याज ,बारीक़ कटी हुई 2 हरी मिर्च ,बारीक़ कटी हुई 1/4 कप हरा धनिया पत्ती ,1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1/2 टी स्पून नमक,1/2 टी स्पून अजवाइन ,1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर,1/4 टी स्पून हींग तथा हाफ कप पानी डालकर सबको अच्छे से मिला लें।पानी डालते टाइम ध्यान दें, की बेटर न ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा।
- अब गैस पर एक तवा रखकर तवा को गर्म करें। तथा तवा पर वन टी स्पून तेल डालकर चारों तरफ फैलाएं। तथा तवा पर बेटर को डालते हुए चम्मच की सहायता से बेटर पतला फैलाएं तथा 1से 1+1/2(डेढ़) मिनट तक सेक लें।तथा जब एक तरफ से सेक जाये तो हाफ टी स्पून तेल किनारों पर डालते हुए कलछी की सहायता से चिल्ले को पलट कर दूसरी साइड से पका लें।
- ऐसा करते हुए चिल्ला को दोनों उल्ट पलट कर अच्छे सेक लें ,तथा ऐसा करते हुए सारे चिल्ले बना लें। गर्मागर्म चिल्ले को अचार ,चटनी या रायते के साथ सर्व करें।अब हमारा ग्रीन चना का चिल्ला रेसिपी।हरे चने का चिल्ला रेसिपी( Green Or Hare Chana Ka Chilla Recipe In Hindi )बनकर तैयार हैं।और अब आप गरमागरम ग्रीन चना का चिल्ला या हरे चने का चिल्ला को अचार ,चटनी या दही के साथ आनंद लें।
नोट:- ग्रीन चना का चिल्ला रेसिपी। हरे चने का चिल्ला रेसिपी ( Green Or Hare Chana Ka Chilla Recipe In Hindi )बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- ग्रीन चना का चिल्ला रेसिपी।हरे चने का चिल्ला रेसिपी( Green Or Hare Chana Ka Chilla Recipe In Hindi ) एक हेल्थी नास्ता हैं। और सुबह के टाइम के हल्की भूख के लिए बिलकुल परफेक्ट भी हैं। ये उत्तर प्रदेश और बिहार के तरफ के लोग ज्यादा पसंद करते हैं तथा होली के त्यौहार पर शाम को बनाते भी हैं।
- इसको बनाने मैं थोड़ा टाइम लगता हैं क्योकि ये धीरे धीरे लो फ्लेम पर बनता हैं।तवा को पहले हाई फ्लेम पर गर्म करते हैं और चिल्ला बेटर फैलाकर फ्लेम को लो करके ही पकाते हैं ताकि हरा चना और प्याज अच्छे से पक जाये गैस के फ्लेम को हाई लो करते हुए तवा की टेम्पेरचर को मेन्टेन करते रहेंगे।
- जब चिल्ला बेटर को फैलायेंगे तो फ्लेम को लो कर दें तथा दोनों साइड सेक जाने के बाद फ्लेम को हाई कर दें। ऐसा करते हुए तवा की टेम्पेरचर को मेन्टेन करते रहेंगे तथा चावल के आटे डालने से चिल्ला कुरकुरा बनता हैं।
- आप हरे चने के साथ ही हरी मिर्च,अदरक,लहसुन को डालकर पीस सकते हैं। या हरी मिर्च,अदरक ,लहसुन का पेस्ट अलग भी बना सकते हैं। या हरी मिर्च, बारीक़ बारीक़ काटकर और अदरक ,लहसुन को कद्दूकस करके डालें।
